• Κυρία Ανδρέου, θα θέλαμε πρώτα απ’ όλα να σας ευχαριστήσουμε για την τιμή που μας κάνετε να ανταποκριθείτε σε αυτή τη συνέντευξη.

• Είσαι για χρόνια η Πρόεδρος του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου. Τι σημαίνει αυτό για σένα;

• Πες μας λίγα σημαντικά στοιχεία για τον Σύνδεσμό σας

Ιστορικές ημερομηνίες για τον Σύνδεσμο Διαιτολόγων και Διατροφολόγων  Κύπρου

• Υπάρχουν ακόμη ανεκπλήρωτοι στόχοι για το μέλλον για την Ελένη;

Υπάρχουν πάντα νέοι στόχοι για επίτευξη τόσο  προσωπικοί όσο και επαγγελματικοί. Αυτή τη στιγμή εργάζομαι προς ένα νέο στόχο/έργο που είναι πολύ πρωτοπόρο για Κύπρο και για το επάγγελμα του διαιτολόγου.

• Πώς έχει επιδράσει η σημερινή οικονομική κρίση και στο δικό σας επάγγελμα και ποιες οι προοπτικές κατά τη γνώμη σου στο προσεχής μέλλον;

• Τι θα συμβουλεύατε νεαρά άτομα που θα ήθελαν να ακολουθήσουν το επάγγελμα του Διαιτολόγου;

• Το Υπουργείο Υγείας υποστηρίζει τους στόχους σας σαν σύνδεσμος; Η πρόληψη είναι προτεραιότητα και γι’ αυτούς;

• Ο λαός της Κύπρου τρέφεται σωστά; Νοιάζονται για την υγεία τους;

Σύμφωνα με την  επιδημιολογική έρευνα του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου για την Παχυσαρκία, το πρόβλημα αυτό  έχει προσλάβει επιδημικές πλέον διαστάσεις, ώστε να αποτελεί έναν από τους βασικούς παράγοντες κινδύνου για χρόνιες και μεταβολικές παθήσεις. Το πρόβλημα απασχολεί σοβαρά και την Κύπρο, όπου σύμφωνα με τους τελευταίους υπολογισμούς, ποσοστό 22.2% των Κυπρίων ηλικίας από 18 – 80 χρόνων περιλαμβάνονται στην κατηγορία του κανονικού βάρους, 46.9%  περιλαμβάνονται στην κατηγορία των υπέρβαρων και 28.8% στην κατηγορία των παχύσαρκων. Από την κατηγορία των παχύσαρκων το 28,8% ήταν άντρες και 26,9% γυναίκες. Σκοπός της μελέτης ήταν η εξαγωγή συμπερασμάτων σε ό,τι αφορά το μέγεθος του προβλήματος της παχυσαρκίας και του υπερβάλλοντος βάρους του ενήλικα πληθυσμού της Κύπρου, η συσχέτιση των αποτελεσμάτων με βιοχημικούς ανοσολογικούς και αιματολογικούς δείκτες και η αξιολόγηση των διατροφικών συνηθειών, ώστε να εξεταστεί το είδος της σχέσης και ο βαθμός συσχέτισης του ποσοστού των υπέρβαρων και παχύσαρκων Κυπρίων με τις συνήθειες διατροφής και φυσικής δραστηριότητας.

Το 35,9% έχει διαγνωστεί με συγκεκριμένες παθήσεις ή καταστάσεις υγείας οι οποίες επηρεάζουν τη διατροφή τους, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, υπεριλιπιδαιμία, υπέρταση, διαβήτης κ.λ.π. Επίσης, ποσοστό 29,8% των ερωτηθέντων απάντησαν ότι καπνίζουν. Όσον αφορά τις διατροφικές συνήθειες 24,2% παίρνει πρωινό 11,1% δεκατιανό (μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού) 61% παίρνει και τα δύο 3,7% τίποτα 76,8% έχει σταθερές ώρες για το πρόγευμα 76,9% έχει σταθερές ώρες για το μεσημεριανό , 60,8% για το βραδινό 74,1% ετοιμάζει καθημερινά φαγητό στο σπίτι, 17,8% τρώει έξω 2-3 φορές την εβδομάδα. Στην ερώτηση πόσο συχνά τρώνε εκτός σπιτιού (εστιατόριο, take-away, fast food) 1,9% απάντησε ποτέ, 16,6% λίγες φορές τον χρόνο, 25,3% 2-3 φορές το μήνα 28,7% μια φορά την εβδομάδα 22,9% 2 – 3 φορές την εβδομάδα 4,6% καθημερινά. To ελαιόλαδο αποτελεί την επιλογή της πλειοψηφίας τόσο για το μαγείρεμα με ποσοστό 62,3% όσο και για τις σαλάτες ή τα όσπρια με ποσοστό 98,3.   To 50,5% προτιμούν το ημιάπαχο γάλα, 7.1% δεν πίνει καθόλου γάλα, 2,2% δεν πίνει καθόλου νερό 35,2% πίνει από ένα μέχρι τέσσερα φλιτζάνια νερό την ημέρα, 57,2% είναι ικανοποιημένο από το αλάτι που υπάρχει ήδη στο φαγητό ενώ το 33,9% προσθέτει στο ήδη υπάρχον.

• Μπορείτε να μας δώσετε 5 συμβουλές για να έχουμε μια υγιή καθημερινότητα;

Σας ευχαριστούμε για την συνέντευξη αυτή που απευθύνεται σε όλους τους επισκέπτες στην Κύπρο και το εξωτερικό, της γνωστής γαστρονομικής ιστοσελίδας www.cychefs.com

Εγώ σας ευχαριστώ και σας εύχομαι ότι το καλύτερο!