1 καθαρισμένο ώριμο αβοκάντο

200 γραμμάρια χούμους

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

1 ψιλοκομμένη ντομάτα

20 γραμμάρια πράσινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

Ελαιόλαδο

Φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Πίτα

Μέθοδος:

Βάζετε το αβοκάντο σε δοχείο και το λιώνετε με το πηρούνι. Αναμειγνύετε μαζί με τους χούμους.

Βάζετε τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνετε και παγώνετε το μείγμα για 1-2 ώρες.

Πριν να σερβίρετε το κουακαμόλε, περιχύνετε με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με το κόλιανδρο και σερβίρετε με κομματάκια πίτας.