600 γρ χαλούμι κομμένο σε τρίγωνα

2 κόκκινες πιπεριές

2 κίτρινες πιπεριές

8 φέτες ντομάτα

4 κουταλιές μέλι

Φρέσκια φύλλα γλιστιρίδας

4 κοτσάνια με τα ντοματίνια του

Μέθοδος:

Ψήστε τις πιπεριές στην σχάρα μέχρι να αρχίσει το δέρμα να καίγετε. Καθαρίστε τις από τα σπόρια και το δέρμα.

Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο τα ντοματίνια και ψήστε τα σε χαμηλό φούρνο για 2 ώρες.

Σε ζεστή σχάρα ψήστε το χαλούμι και τις φέτες ντομάτας.

Βάλτε στο πιάτο εναλλάξ χαλούμι ,ντομάτα και πιπεριές ,στην κορυφή την γλιστρίδα και τέλος περιχύστε με το μέλι.