8 μικρά φιλέτα ελαφίνας 60 γρ το κάθε ένα

Μαρινάδα :

4 κουταλιές μέλι

4 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού

2 κουταλιές σάλτσα σόγιας

½ κουταλάκι λειωμένο σκόρδο

½ κουταλάκι λειωμένη πιπερόριζα (ginger)

Συνοδευτικά :

8 μικρές πατάτες

2 μήλα

4 άγρια μανιτάρια μεγάλα

Μέθοδος:

Καθαρίστε το φιλέτο ελαφίνας από τις ίνες και το περιττό λίπος. Κόψετε το σε φιλετάκια των 60 γρ.

Αφήστε τα στην μαρινάδα για ένα βράδυ.

Κόψετε τις πατάτες σε ροδέλες και περάστε τις από την σχάρα.

Ψήστε τα φιλετάκια, τα μήλα και τα μανιτάρια στη σχάρα.

Βάλτε την μαρινάδα σε τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά αφήστε την να γίνει σάλτσα.

Στήστε το πιάτο και περιχύστε με την σάλτσα.