Mέθοδος:

• Βράζετε το λάδι σε τηγάνι και τσιγαρίζετε τα φιλέτα μαζί με τα αρωματικά
• Σβήνετε με το κρασί και μεταφέρετε τα φιλέτα σε ταψί φούρνου
• Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180°C
• Σε καθαρό τηγάνι τσιγαρίζετε το κολοκάσι, σβήνετε με κρασί, περιχύνετε με το ζωμό, σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει καλά και τελιώνετε με τα καρικεύματα και το χυμό λεμονιού
• Αφού ψηθούν τα φιλέτα τα κόβετε σε φέτες και τα σερβίρετε με το κολοκάσι. Περιχύνετε με τη σάλτσα που έχει απομείνει στο ταψί και συνοδεύετε με βραστά σπαράγγια