400 γρ φιλέτο τόνου

400 γρ φρέσκο μάγκο

240 γρ μαγιονέζα

40 γρ ζαχαρούχο γάλα

10 γρ πάστα wasabi

40 γρ πάστα chilli

20 γρ μέλι

20 γρ φρέσκο χυμό λεμονιού

4 τούφες σαλατικό

200 γρ μήλα

50 γρ κρεμμύδι

2 σκελίδες λειωμένο σκόρδο

30 γρ φυτικό λάδι

4-6 σταγόνες  Tabasco

Μέθοδος:
Ζεστάνετε αντικολλυτικό τηγάνι με λίγες σταγόνες από λάδι και τσιγαρίζετε ελαφρά το τόνο

Αφαιρέστε αμέσως από το τηγάνι και βάλτε το στο ψυγείο να παγώση

Καθαρίζετε το μάγκο και το κόβετε σε μικρούς κύβους

Κτυπάτε στο μίξερ τη μαγιονέζα, το γάλα, το wasabi, το chili και το μέλι

Καθαρίζετε τα μήλα, αφαιρήτε τα σπόρια και λειώνετε στο μπλέντερ μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το Tabasco.

Μοιράζετε τους κύβους μάγκο σε πιάτα και βάζετε από πάνω φέτες από το τόνο

Περιχύνετε από πάνω τη σάλτσα

Αναμειγνίετε τη σαλάτα με το ντρέσιγκ μήλου και συνοδεύετε τα φιλετάκια