Φρεσκοκομμένα σαλατικά

16 γαρίδες χωρίς κέλυφος αλλά με το κεφάλι

4 κ.σ καρυδόψιχα

4 κ.σ ρόδι

Ελαιόλαδο

Λευκό βαλσάμικο

Αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος:

Περιχύνετε τις γαρίδες με λίγο ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώνετε και τις ψήνετε για 6-8 λεπτά σε ζεστό φούρνο στους 180c

Αναμειγνύετε τα σαλατικά με το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο, αλατοπιπερώνετε και μοιράζετε σε πιάτα.

Προσθέτετε τα καρύδια και το ρόδι και τέλος τις ζεστές γαρίδες.