1 mango καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους.

130 gr mascarpone τυρί

100 ml γιαούρτι

½ κουταλάκι τσαγιού ψιλοκομμένο ή λιωμένο ginger (πιπερόριζα)

Ξύσμα και χυμό από μισό lime

1 κουταλιά της σούπας light brown sugar

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Εκτελεση:

Αφού καθαρίσετε και κόψετε το mango τοποθετείστέ το σε μπολ.

Ακολούθως λιώνετε και αναμιγνύετε το τυρί μαζί με το γιαούρτι.

Προσθέτετε το ginger, την σκούρα ζάχαρη, το χυμό από το λάιμ και την τριμμένη φλούδα του.

Καλύπτετε το mango με το μείγμα.

Από πάνω προσθέτετε τη ζάχαρη.

Με ένα φλόγιστρο καψαλίζετε την ζάχαρη έτσι ώστε να δημιουργηθεί καραμέλα.

Σερβίρεται πολύ παγωμένο.