Mέθοδος:

• Βάζετε τα λαβράκια σε αντικολλητικό ταψί, τα χαράζετε διαγώνια με μαχαίρι και τα περιχύνετε με το ½ ελαιόλαδο και το κρασί
• Τα ψήνετε σε ζεστό φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά
• Βάζετε μερικές κουταλιές ελαιόλαδο σε τηγάνι να βράσει και τηγανίζετε τα λαχανικά και τις πατάτες
• Αναμιγνύετε καλά το υπόλοιπο ελαιόλαδο με το λεμόνι και τον άνιθο, αλατοπιπερώνετε και αφού σερβίρετε τα ψάρια τα περιχύνετε
• Συνοδεύετε με τα λαχανικά