Δροσερά φύλλα μαρουλιού

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κορμό από σέλινο

½ φλιτζάνι κόκκινη πιπερια σε κύβους

½ φλιτζάνι λεπτές φέτες από φρέσκο κρεμμυδάκι

3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο διόσμο

½ κιλό βρασμένο και κρυωμένο κρέας κάβουρα

Για το ντρέσιγκ:

½ κουταλάκι ξύσμα από φρέσκο λάιμ

3 κουταλιές χυμό λάιμ

1 κουταλιά ελαιόλαδο

1 κουταλιά ζάχαρη

1 κουταλάκι ταιλανδέζικη σάλτσα ψαριού

Αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος:

• Κόβετε τα μαρούλια σε μεγάλα κομμάτια με το χέρι.
• Βάζετε στη βάση βαθουλού πιάτου το μαρούλι και από πάνω τα υπόλοιπα υλικά σε ακαθόριστο σημείο.
• Βάζετε όλα τα υλικά για το ντρέσιγκ στο μπλέντερ και τα κτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα για μερικά λεπτά μέχρι να γίνει μια παχύρευστη σάλτσα.
• Περιχύνετε τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.