Αβοκάντο

εάν σας έχει μείνει μισό αβοκάντο, κρατήστε το στο ψυγείο με μια πέτρα. Αυτό θα σταματήσει τη σάρκα να μαυρίσει γρήγορα

Φρέσκο άρωμα

Εάν θέλετε να κρατήσετε την κουζίνα σας με ένα γλυκό και φρέσκο άρωμα βάλτε λίγες φλούδες από πορτοκαλιά ή μανταρίνια στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να απελευθερώσουν το άρωμα τους.

Οστρακοειδή

Όταν ετοιμάζετε οστρακοειδή βεβαιωθείτε πως είναι ολόφρεσκα. Πρέπει να μαγειρευτούν την ημέρα που τα αγοράζετε. Η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να είναι γρήγορη και να σταματημένη στο σωστό χρόνο να τα αποτρέψετε να γίνουν σκληρά.

Φραουλών

Για να φέρετε όλη τη γεύση των φρέσκων φραουλών προσθέστε μερικές σταγόνες από χυμό λεμονιού ή βαλσάμικο ξίδι ή ελάχιστο μαύρο πιπέρι.

Σκόρδου

Μετά από τη κατανάλωση σκόρδου, ξεχάστε την τσίχλα, φάτε λίγο φρέσκο μαϊντανό και η κακή αναπνοή σας θα εξαφανιστεί (σχεδόν)

Κόκκινο κρασί

Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος φαγητών με κόκκινο κρασί, προσθέστε μερικά γραμμάρια μαύρης σοκολάτας για να αφαιρέσετε την πικρή γεύση και να δώσετε ένα γυάλισμα στη σάλτσα. Αφ’ ενός εάν η σάλτσα είναι στο γλυκό προσθέστε ακριβώς μερικές σταγόνες kirsch

Μπριζόλα

Για να τηγανίσετε σωστά μια μπριζόλα, προθερμάνετε καλά το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, κατόπιν προσθέστε λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Κτυπήστε ελαφρά το κρέας και τοποθετήστε το στο τηγάνι. Ψήστε το και από τις δυο πλευρές σε ίσο χρόνο μέχρι να ψηθεί όπως επιθυμείται. Αλάτι βάζετε λίγο πριν το τελείωμα για να αποφύγετε να βγουν έξω οι χυμοί από το στέικ. Προσθέστε ένα κύβο βούτυρο κατά τη διάρκεια της τελευταίας στιγμής του μαγειρέματος.

να καθαρίσετε μια κανάτα

Εάν πρέπει να καθαρίσετε μια κανάτα του καφέ γυάλινη, χρησιμοποιήστε ένα μίγμα από αλάτι και ξίδι.

Ξεφλουδίσει μια ντομάτα

Για να ξεφλουδίσει μια ντομάτα: με την άκρη του μαχαιριού κόβεται ένα ρηχό «Χ» στο κάτω μέρος της ντομάτας και την βάζετε σε κοχλαστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και αμέσως μετά σε παγωμένο νερό. Αφήστε να κρυώσει και ή ντομάτα θα καθαρίζετε ως δια μαγείας.

Μήλα τραγανά

Για να διατηρήσετε τα μήλα τραγανά και ζουμερά, αποθηκεύστε τα σε μια τρυπητή πλαστική τσάντα στο κάτω μέρος του ψυγείου σας