Μαύρο ρύζι

Το μαύρο ρύζι είναι ένας τύπος κολλώδους ρυζιού, που χρησιμοποιείται συνήθως στο μαγείρεμα της Ταϊλάνδης και των Φιλιππίνων. Ένα στρώμα από πίτουρα καλύπτει το ρύζι, και του δίνει ένα καφετί ή μαυριδερό χρώμα. Χρησιμοποιείται στα επιδόρπια, ειδικά εκείνοι που γίνονται με γάλα καρύδας.

Πανσέττα
Η Pancetta είναι από κοιλιά χοιρινού κρέατος που έχει αλατιστεί, καρυκευτεί και ξηραθεί για περίπου 3 μήνες. Χρησιμοποιείται συνήθως ως αρωματικό υλικό για πιάτα, για σάλτσες και γεμίσεις.

Carpaccio

Ακατέργαστο πιάτο βοδινού κρέατος γνωστό ως «Carpaccio» ονομάστηκε μετά από το ζωγράφο Vittore Carpaccio της αναγέννησης που σχολιάσθηκε για τη χρήση κόκκινου χρώματος στα έργα ζωγραφικής του.   Για να γίνει το Carpaccio, το κρέας πρέπει να είναι πολύ φρέσκο, τρυφερό και πολύ λεπτά κομμένο.

Για να καθαρίσετε τη γκαζιέρα σας

Ανοίγετε και καθαρίζετε τα μάτια της γκαζιέρας  τουλάχιστον μια φορά το μήνα με πανί και λεπτό κατσαβίδι. Έτσι θα κρατήσετε την εστία σας καινούργια για αρκετό καιρό.

Βασιλικός για πρωινό ρόφημα

Προσθέστε 1-2 ψιλοκομμένα φύλα βασιλικού στο πρωινό σας τσάι ή γάλα. Θα σας ανακουφίσει από το φλεγματικό βήχα. Η συχνή του χρήση βοήθα ακόμα στην καλή λειτουργία του οργανισμού.

Νούτολς για διακόσμηση

Σπάστε μερικά αποξηραμένα noodles, τηγανίστε τα σε μπόλικο καυτό λάδι και χρησιμοποιήστε τα στις σούπες και στην κορυφή των σαλατών σας.

Ξεπάγωμα πουτίγκας

Πάντα μαλακώνετε τις πουτίγκες από την κατάψυξη στη συντήρηση για 15 περίπου λεπτά προτού τις σερβίρετε.

Ζάχαρη στα κρύα ροφήματα

Χρησιμοποιείτε λεπτή ζάχαρη για τα κρύα ροφήματα έτσι ώστε να διαλύετε εύκολα και γρήγορα στο κρύο γάλα

Ανακούφιση από το βήχα

Μια κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού μαζί με μια κουταλιά μέλι και χυμό πιπερόριζας θα σας μείωση το φλεγμονικό βήχα

Πρωινό ξεκίνημα

Κάθε πρωί ένα ποτήρι ζεστό νερό μαζί με  το χυμός 1 λεμονιού, και 1 κουταλιά μέλι, βοηθά στην απώλεια βάρους.