Ο χυμός λεμονιού όταν προστίθεται στα φρούτα όπως τα μήλα και τις μπανάνες μετά το καθάρισμα τους θα τα αποτρέψει από του να μαυρίσουν αμέσως. Αυτή η διαδικασία μπορεί να απλοποιηθεί με τη χρησιμοποίηση μιας μικρής μπουκάλας ψεκασμού με διάλυμα από χυμό λεμονιού και νερό.