Όταν θέλετε να αποξηράνετε φρούτα στο σπίτι να θυμάστε πως η θερμοκρασία του φούρνου σας δεν πρέπει να ξεπερνά τους 60 βαθμούς C. Σε μεγαλύτερη θερμοκρασία θα δημιουργηθεί κρούστα από έξω ενώ μέσα θα συγκρατήσετε υγρασία με αποτέλεσμα .