Κατά τη διάρκεια του 33^ου παγκόσμιου συνεδρίου του WACS που πραγματοποιήθηκε στο dubai το Μάιο του 2008, διεξήχθη ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου αρχιμάγειρα του κόσμου. (Global Chef)
Στο διαγωνισμό αυτό έλαβαν μέρος οι επτά φιναλίστ chefs από τους διαγωνισμούς των περιφερειακών ηπείρων.
Οι επτά χώρες που αναμετρήθηκαν για το μεγάλο τρόπαιο ήταν η Αμερική, η Ολλανδία, η Νορβηγία, η Σιγκαπούρη,  η Κύπρος, η Νότιος Αφρική και η Αυστραλία.
Τη Νότιο Ευρώπη ως γνωστό εκπροσώπησε ο Κύπριος αρχιμάγειρας Αντώνης Χαραλάμπους.
Μετά λοιπόν από ένα μακρύ, δύσκολο αλλά και υψηλού επιπέδου διαγωνισμό ο Αντώνης κατέλαβε την τιμητική 4^η θέση, καθοδηγούμενος από τον αρχηγό της ολυμπιακής μας ομάδας Γιώργο Δαμιανού και βοηθό τον chef Αντρέα Αντρέου.
Ο μεγάλος νικητής του διαγωνισμού ήταν η Ολλανδία με την Νορβηγία και την Αμερική στη 2^η και 3^η θέση αντίστοιχα

Το 33ο παγκόσμιο συνέδριο του Wacs θα πραγματοποιηθεί στη διεθνή έκθεση του Ντουμπάι.
Η μεγάλη πρόκληση αρχιμαγείρων θα κρατηθεί κατά τη διάρκεια του συνεδρίου μεταξύ των καλύτερων επτά chef που προέρχονται ως καλύτεροι αρχιμάγειρες από την περιοχή τους.
Η δεύτερη πρόκληση αρχιμαγείρων θα είναι ο δεύτερος κορυφαίος ανταγωνισμός μεταξύ είκοσι νέων αρχιμαγείρων από είκοσι χώρες.
Ο μαγειρικός ανταγωνισμός των mystery basket θα είναι η αιφνιδιαστική πρόκληση μεταξύ είκοσι πέντε ομάδων όπου πρέπει να μαγειρέψουν και να παρουσιάσουν μενού με τρία πιάτα από ένα καλάθι μυστηρίου σε είκοσι φιλοξενουμένους.

Πραγματοποιήθηκε με επιτυχία το σεμινάριο που οργάνωσε ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου κατά το Α΄ εξάμηνο του 2008 και έλαβε χώρα στα εργαστήρια της Τεχνικής Ξενοδοχειακής Σχολής  Λεμεσού.

Το σεμινάριο είχε σαν θέμα τις καλοκαιρινές σαλάτες και τα ελκυστικά ορεκτικά.

Εκπαιδευτής ήταν ο Κύριος Άγγελος Ιωάννου, ο οποίος εργάζεται ως Sous Chef στο ξενοδοχείο “Four seasons” .

Μια νοστιμότατη ευρω-τούρτα κατασκευασμένη από υλικά μεσογειακής διατροφής πατεντάρισαν οι σεφ της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών, με την ευκαιρία των 50 χρόνων της ΕΕ.

Η επικαιρότητα αγγίζει τώρα και το πιάτο μας και τρώγεται μάλιστα με το … κουταλάκι. Με το κλείδωμα της μετατροπής της λίρας σε ευρώ, οι Κύπριοι ζαχαροπλάστες αποφάσισαν να πλασάρουν στη χώρα μας και ανάλογη με το θέμα τούρτα. Την ευρω-τούρτα. Δεν πρόκειται για κυπριακή πατέντα, ούτε για επικοινωνιακό τρικ. Πρόκειται για το «επίσημο γλυκό» της Ευρωπαϊκής Ένωσης, το οποίο πλασάρεται σε όλες τις χώρες – μέλη, κατόπιν σύστασης της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών.

Η ιδέα, ξεκίνησε από τη Γερμανική Προεδρία σε συνεννόηση με την Παγκόσμια Ομοσπονδία Ζαχαροπλαστών, το Μάιο του 2007, στο πλαίσιο του σχεδιασμού των εκδηλώσεων για τα πενηντάχρονα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Το Ευρωπαϊκό αυτό γλυκό, κατασκευασμένο από υλικά μεσογειακής διατροφής, παρουσιάστηκε κατά την εκδήλωση για τα πενηντάχρονα της ΕΕ, στην οποία παρευρέθηκε και ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών Κύπρου κ. Κώστας Χ’Χριστοδούλου.

Οι δημιουργοί της ευρω-τούρτας, έδωσαν σε όλους τους ευρωπαίους ζαχαροπλάστες τη συνταγή και τους παρότρυναν να την πλασάρουν στις χώρες τους. Η ευρω-τούρτα θα υπάρχει στα παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία της Κύπρου.

Η προβολή της ευρω-τούρτας

Η Ομοσπονδία Ζαχαροπλαστών Κύπρου, κατόπιν ώριμης σκέψης, αποφάσισε να παρουσιάσει για πρώτη φορά στην Κύπρο την ευρω-τουρτα, την ίδια μέρα του κλειδώματος της τιμής μετατροπής της λίρας σε ευρώ. Η επίσημη πρώτη λοιπόν, δόθηκε με κάθε επισημότητα στη διάρκεια εκδήλωσης στα γραφεία της Αντιπροσωπίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Κύπρο στις 10 Ιουλίου, στην παρουσία του Επικεφαλής Θέμη Θεμιστοκλέους, Πρεσβευτών των Ευρωπαϊκών χωρών, βουλευτών, επίσης ο Διοικητής της Κεντρικής Τράπεζας και άλλων επισήμων.

Την Τρίτη στις 23 Οκτωβρίου 2007, Ο Αρχιμάγειρας της χρονιάς, και μέλος της Εθνικής μας Ολυμπιακής Ομάδας Αντώνη Χαραλάμπους, sous chef του ξενοδοχείου Le Meridien μαζί με τον Ανδρέα Ανδρέου φοιτητή του Nicosia University – Intercollege, αναχώρησαν από το αεροδρόμιο Λάρνακας για τη Σλοβενία για να εκπροσωπήσουν την Κύπρο στον παγκόσμιο διαγωνισμό μαγειρικής για την ανάδειξη του παγκόσμιου Chef στην πόλη Blet της Σλοβενίας.

Τα δύο μέλη της Κυπριακής αποστολής συνόδευσε ο  Διευθυντής της Ολυμπιακής μας ομάδας, executive chef του Le Meridien, Γιώργος Δαμιανού. Στο διαγωνισμό διαγωνίστηκαν 12 χώρες, οι οποίες με ειδικό πρόγραμμα χωρίστηκαν σε 2 ομάδες και διαγωνίζονταν επί 6,5 ώρες. Με βάση το πρόγραμμα η κάθε ομάδα έπρεπε να παρουσιάσει 4 κατά σειρά είδη πιάτων επί 8 φορές το κάθε είδος.

Μετά τη λήξη του διαγωνισμού η κριτική επιτροπή, η οποία αποτελείτο από 5 διακεκριμένους αρχιμάγειρες και από τον Γερμανό πρόεδρο της κριτικής επιτροπής έλαβε την απόφαση να αναδείξει την Κυπριακή Ομάδα πρώτη στη βαθμολογία. Με τη θέση αυτή η Κυπριακή Ομάδα προκρίθηκε στον παγκόσμιο διαγωνισμό μαγειρικής που θα πραγματοποιηθεί  το Μάιο στο Dubai.

Σε μια εντυπωσιακή παρουσίαση γεύσεων, αρωμάτων αλλά και υψηλής μαγειρικής διοργανώθηκε την Παρασκευή 14 Σεπτεμβρίου στο ξενοδοχείο Le Meridien στη Λεμεσό το ετήσιο επίσημο δείπνο της ολυμπιακής ομάδας μαγειρικής.
Όλοι οι χορηγοί, παλαιά και νέα μέλη της ολυμπιακής ομάδας αλλά και επίσημοι προσκεκλημένοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν τις νέες γαστρονομικές δημιουργίες των δώδεκα μελών της ολυμπιακής ομάδας.
Την βράδια χαιρέτησε ο πρόεδρος του συνδέσμου αρχιμαγείρων Κύπρου κος Γιαννάκης Αγαπίου, ο αναπληρωτής πρόεδρος του ΚΟΤ καθώς επίσης και ο διευθυντής της ολυμπιακής ομάδας Γιώργος Δαμιανού.
Εγκάρδιο ήταν το χειροκρότημα κατά την παρουσία των μελών της ομάδας όπως επίσης και κατά την απονομή αναμνηστικών πλακετών σε όλα τα προηγούμενα μέλη της ομάδας.
Όλοι οι χορηγοί δέχτηκαν τις ευχαριστίες του προέδρου του συνδέσμου και του διευθυντή της ομάδας κατά την απονομή αναμνηστικής πλακέτας.
Η βραδιά έκλεισε με την υπόσχεση όλων των αρχιμαγείρων για κάθε δυνατή προσπάθεια στις γαστρονομικές προκλήσεις στους διαγωνισμούς του 2008 και όλοι οι χορηγοί δήλωσαν παρών στις προσπάθειες τις ομάδας.