Κάντε Κλικ ΕΔΩ για να δείτε το πληρες Πρόγραμμα.
Κάντε Κλικ ΕΔΩ για να δείτε τη Φόρμα Εγγραφής.
Σημείωση: Πρεπει να έχετε εγκατεστημένο στον ηλ. υπολογιστή σας ένα pdf viewer και το office suite για να μπορείτε να δείτε τα πιο πάνω αρχεία.
Διεθνης Εκθεσεις 2010 – Ανανεωση
FOOD SHOW – 2010
28/05/2010 – 30/05/2010
Moscow, Russia
IFE11 – The UK’s largest international food & drinks trade event
13/05/2011 – 16/05/2011
Excel Center, London, United Kingdom
«ΑΠΟ ΤΟ ΣΤΑΒΛΟ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ» – 2η Έκθεση και 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο για το κρέας (in Greek language, for Greek speakers only)
24/09/2010 – 26/09/2010
Αθήνα, Πρώην Ανατολικό Αεροδρόμιο Ελληνικού
PLMA World of Private Label
18/05/2010 – 19/05/2010
Amsterdam, Netherlands
SIAL International Food Fair
17/10/2010 – 21/10/2010
Paris, France
For more information please search in our partner’s web site!
www.cyprusfoodndrinks.com/members services
Εκδρομή στο Κυπριακό Οινομουσείο απο το Slow Food Cyprus
Το SLOW FOOD Cyprus οργανώνει επίσκεψη στο Κυπριακό Οινομουσείο στην Ερήμη, επαρχία Λεμεσού, στις 30 Μαΐου 2010. Μετά την επίσκεψη στο Μουσείο, η οποία περιλαμβάνει γευστολόγηση κρασιών από Κυπριακές ποικιλίες, θα ακολουθήσει επίσκεψη στο οινοποιείο της Αγίας Μαύρης όπου θα δοκιμάσουμε το βραβευθέν στην Ευρώπη Μοσχάτο που παράγεται εκεί. Στη συνέχεια θα ακολουθήσει γεύμα στην ταβέρνα Αριάδνη στη Βάσα.
Για την εκδρομή θα ενοικιαστεί λεωφορείο που θα αναχωρήσει στις 10 π.μ. από το περίπτερο Οκτάγωνο στη διασταύρωση της Λεωφόρου Σταυρού με τη Λεωφόρο Ιωσήφ Χατζηιωσήφ, Στρόβολος, όπου υπάρχει χώρος δια να σταθμεύσετε τα αυτοκίνητα σας.
Η επιστροφή προβλέπεται δια τις 5.30 μ.μ.
Η τιμή της εκδρομής που περιλαμβάνει την επίσκεψη στο μουσείο, την γευστολόγηση των κρασιών, το γεύμα (το ποτό δεν περιλαμβάνεται) και το λεωφορείο είναι 35 Ευρώ δια τους μεγάλους και 20 δια τα παιδία.
Παρακαλούμε όπως κρατήσετε με e-mail η με τηλέφωνο στο 99667681 (Aida) μέχρι τις 23 Μαΐου δηλώνοντας τον ακριβή αριθμό ατόμων που θα παρευρεθούν.
Σας περιμένουμε
Θερμούς χαιρετισμούς
Slow food Κύπρου
3ο Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας – Σέρρες
Η Κύπρος θα εκπροσωπηθεί απο τον Κύριο Παναγιώτη Παπαφιλίπου (Πρόεδρος Κυπρίων Βιομηχάνων παγωτού, τον Κύριο Γιώργο Κυπριανού των CyChefs και τον Κύριο Όμηρο Ηλιάδη (καθηγητής μαγειρικής).
Πρέπει να έχετε εγκατεστημένο στον ηλ. υπολογιστή σας ένα pdf viewer για να μπορέσετε να δείτε το αρχείο αυτό.
Παγκόσμιο κύπελλο με συνοδεία κουζίνας
Παραμονές του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος Ποδοσφαίρου που αρχίζει σε λίγες ημέρες στη Νότιο Αφρική, το ενδιαφέρον στρέφεται στην «πατρίδα» της μεγάλης διοργάνωσης. Το Μουντιάλ φιλοξενείται για πρώτη φορά στην αφρικανική ήπειρο, η οποία «διψάει» να δείξει στον κόσμο ότι είναι μία μοντέρνα, ευημερούσα χώρα με σύγχρονες εγκαταστάσεις, ανοιχτή στο εμπόριο και τον τουρισμό. Πέρα από το ποδόσφαιρο και τα αξιοθέατα όμως, οι επισκέπτες που θα κατακλύσουν μεταξύ άλλων το Κέιπ Τάουν και το Γιοχάνεσμπουργκ θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν και την εξαιρετική κουζίνα της χώρας που συναγωνίζεται πλέον με αξιώσεις, παγκόσμιους γαστριμαργικούς παραδείσους, όπως είναι το Παρίσι και η Νέα Υόρκη. Η Ντανιέλα Μπονάνο, στέλεχος του ταξιδιωτικού γραφείου Αbsolut Travel με έδρα τη Νέα Υόρκη το επιβεβαιώνει. Τα καλύτερα εστιατόρια της νότιας Αφρικής που κάποτε σέρβιραν αποκλειστικά και μόνο γαλλική κουζίνα με έμφαση στο κρέας, σήμερα πειραματίζονται. Οι σεφ τους έχουν εκπαιδευθεί στο εξωτερικό και τα πιάτα τους ενώ έχουν διεθνείς επιρροές, δίνουν έμφαση στα παραδοσιακά, ντόπια προϊόντα, λέει. «Ακριβώς όπως και στη Νέα Υόρκη, το Βανκούβερ και το Λονδίνο το γαστριμαργικό τοπίο του Κέϊπ Τάουν αποτελεί ένα μωσαϊκό από την παγκόσμια κουζίνα που αντανακλά τις κουλτούρες των τριών εκατομμυρίων κατοίκων» προσθέτει. Λόγω της γεωγραφικής του θέσης τον πρώτο ρόλο στο τραπέζι «παίζουν» τα θαλασσινά, όπως επίσης και τα τοπικά κρέατα όπως το αρνί karoo, αλλά και ένα είδος αντιλόπης ονόματι springbok που είναι το «εθνικό ζώο» της χώρας. Ιδιαίτερα δημοφιλής στην κουζίνα της Νότιας Αφρικής είναι και το peri-peri, μια καυτερή κόκκινη πιπεριά που δίνει άρωμα στα πιάτα ή τα συνοδεύει ξεχωριστά ως σος. Η τουριστική σεζόν για τη Νότια Αφρική είναι το «καλοκαίρι» -δηλαδή από το Νοέμβριο μέχρι το Μάρτιο-, ωστόσο η καλύτερη εποχή για να επισκεφθεί κανείς τη χώρα είναι το φθινόπωρο και την άνοιξη.
Συνέδριο Γαστρονoμίας Ν.Α. Ευρώπης (γιορτή ρυζιού) – Σέρρες
3Ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΦΕΣΤΙΒΑΛ
Κατά τις 4-6 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε στις Σέρρες Ελλάδος συνέδριο Νοτιανατολικής Ευρώπης, με θέμα το γαστρονομικό τουρισμό και την προβολή και προώθηση των προϊόντων που παράγει ο Νομός Σερρών με ιδιαίτερη έμφαση το ρύζι.
Αποκορύφωμα των εκδηλώσεων ήταν και η ανάδειξη της μεγαλύτερης παρασκευής και κατανάλωσης ριζόγαλου, για την κατάκτηση μιας θέσης στο βιβλίο Γκίνες (Guinness).
Στις εκδηλώσεις έδωσε το παρόν της και αντιπροσωπεία από την Κύπρο, με επικεφαλής τον κύριο Παναγιώτη Παπαφιλίπου και τους κριτές Αρχιμάγειρες κύριους Γιώργο Κυπριανού (CyChefs) και Όμηρο Ηλιάδη.
Ατιπροσωπεύοντας το Κυπριακό Επιμελητήριο καθώς και το Φορέα Τουριστικής Ανάπτυξης Λευκωσίας η κυπριακή αποστολή έδωσε έμφαση στην προβολή της Κύπρου και ιδιαίτερα της Λευκωσίας σαν τουριστικός προορισμός, ενημερώνοντας δια μέσου όλων των μέσων μαζικής ενημέρωσης καθώς και διανέμοντας ενημερωτικά έντυπα.
World Cup & Cooking
South Africa is hosting the World Cup – it is the first time this great event is hosted in the African continent – and the hosting country is striving to prove to the rest of the world that it is a contemporary country with excellent infrastructure, a thriving trading industry and a great place for tourists. Besides football and sightseeing though, visitors will “invade” among others, Cape Town and Johannesburg and will grab the chance to try the South African cuisine which is at the moment competing with other gastronomical countries such as Paris and New York.
Daniela Mponano, a chief executive of Absolut Travel agency with headquarters in New York, confirms just that. The finest restaurants of South Africa which have been serving exclusively French cuisine in the past with emphasis on meat, today they are experimenting. Their chefs have been trained abroad and their dishes have international touches with emphasis on traditional local products, she says. “Just as in New York, Vancouver and London the gastronomical part of Cape Town, is now a mosaic of the international cuisine, which basically reflects the cultures of the three million residents of the city”, she adds. Due to its geographical location seafood is greatly used, as well as local meat such as karoo sheep and a type of antilope meat called springbok which is the “national animal” of the country. One of the most famous things in the South African cuisine is peri-peri, a very hot red pepper which provides aroma to the dishes or escorts them as a sauce. The tourist season in South Africa is the “summer” – from November to March, though the best season to visit is either autumn or spring.
Επίσκεψη του Έκτορα Ποτρίνι στην Κύπρο
Σε πρόσφατη επίσκεψη και διαφημιστική καμπάνια που έκανε στην Κύπρο ο γνωστός και τηλεοπτικώς Σέφ Έκτορας Ποτρίνι, είχε την ευκαιρία να γνωριστεί με τους Cychefs και να τους συγχαρεί για την ξεχωριστή γαστρονομική ιστοσελίδα τους, αλλά και για το υπέροχο βιβλίο που έκδοσαν με τίτλο “Χρώμα & Άρωμα Κουζίνας”.
Στη φωτογραφία ο Γιώργος Κυπριανού και ο Έκτορας Ποτρίνι μαζί με το βιβλίο των δύο Σεφ Γιώργου και Αντώνη γνωστούς σαν “CyChefs”
Φεστιβάλ Μήλου
Στις 24 & 31 Οκτωμβρίου 2010.
Πατήστε εδώ για να δείτε το διαφημιστικό.
(χρειάζεται Adobe Acrobat Reader)