Cychefs | Recipes | Cookery Books

2016 gr

Αναβάθμιση Μενού στο Εστιατόριο Vengera

No Comments
Στις 26/ 4/ 2016, ο Γιώργος εκ μέρους της εταιρείας Chef & Chef Catering Consulting πραγματοποίησε εκπαιδευτικό, πρακτικό, επιμορφωτικό πρόγραμμα στο γνωστό εστιατόριο “Vengera”της περιοχής Γαλάτας – Κακοπετριάς  με στόχο την βελτίωση εδεσμάτων, δημιουργώντας ένα ανανεωμένο και προσιτό μενού.  Η ομάδα της κουζίνας του εστιατορίου Vengera με την καθοδήγηση του chef  Γιώργου Κυπριανού (CyChefs) ετοίμασε ευπαρουσίαστα ορεκτικά και συνοδευτικά πιάτα. Η εξαιρετική ατμόσφαιρα του εστιατορίου Vengera σε συνδυασμό με τη φιλοξενία και τα νόστιμα εδέσματα το καθιστούν ως μια πολύ καλή επιλογή στη περιοχή της Κακοπετριάς και Γαλάτας.

Veggera001.jpg
.
Veggera002.jpg

 

Επιμορφωτικά Σεμινάρια Κ.Ο.Τ. στο Ξενοδοχείο Λειβαδιά!

No Comments

Η ομάδα του Γιώργου Κυπριανού (CyChefs)συμμετείχε σε σεμινάριο που οργάνωσε ο Κυπριακός Οργανισμός Τουρισμού στις 27/4/2016 για τους εστιάτορες της περιοχής Πιτσιλιάς. Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε με εξαιρετική επιτυχία στο ξενοδοχείο Λειβαδιά της κοινότητας Κυπερούντας.  Στο Σεμινάριο που είχε σαν θέμα «Παραδοσιακά Γλυκά της Κύπρου» συμμετείχαν πέραν των 20 εστιατόρων και αρχιμάγειρων της περιοχής. Παραλλαγή αμερικάνικου κέικ τυριού με αναρή, σιάμαλη, μπακλαβάς, πόμπες, λουκουμάδες, πορτοκαλόπιττα, μαχαλεπί, μπουρέκια αναρής, χαλβάς, γαλατομπούρεκο κυπριακό και ελληνικό, κανταΐφι, ήταν μερικά από τα πολλά γλυκά που η ομάδα παρουσίασε.  Ήταν όλα άπλα και πολύ γευστικά.

 

Καλό & Ευλογημένο Πάσχα! CyChefs!!!

No Comments

Δεν θα ήταν φυσιολογικό να απουσιάζουν οι CyChefs από την διαδικασία του Κυπριακού εθίμου κατά τις μέρες τις μεγάλης εβδομάδας, όπου συμμετείχαν στη διαδικασία του εθίμου της ετοιμασίας των πασχαλινών παραδοσιακών φλαούνων

Οι Cychefs μαζί με ομάδα φοιτητών των Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege  ευχήθηκαν και κέρασαν φίλους, συνεργάτες και συγγενής πασχαλινά καλάθια με φλαούνες

 


Αιωνία η Μνήμη του Φίλου & Συναδέλφου Αντώνη Σιαθά!

No Comments

Απεβίωσε ο αγαπημένος μας φίλος και συνάδελφος ενεργό μέλος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου Αντώνης Σιαθάς, μετά από μια μάχη άνιση με την ανίατη ασθένεια. Ας είναι ελαφρύ το χώμα φίλε και καλή αντάμωση! Εμείς οι φίλοι σου, οι Σεφ και πιστά μέλη του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου Αντώνη μας θα σε θυμόμαστε και θα σε έχουμε παντοτινά στις καρδιές μας!



Συνεστίαση Αποφοίτων των Προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών για τα 20Χρονα Επιτυχιών Intercollege 1996-2016

No Comments

Πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία στις 13/5/2016 η συνεστίαση αποφοίτων των προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege. Η συνεστίαση πραγματοποιήθηκε ενόψει των 20 χρονών ζωής και μεγάλων επιτυχιών των προγραμμάτων τόσο του Διπλώματος όσο και του Πτυχίου Διεύθυνσης Επισιτιστικών Τεχνών.

Η εκδήλωση έλαβε χώρα στο πολύ χώρο εστιατόριο “Pavilio” στη Λευκωσία και τράβηξε το ενδιαφέρον πέραν των 150 αποφοίτων. Η βραδιά στέφθηκε με επιτυχία, καθώς οι απόφοιτοι αναπόλησαν όμορφες στιγμές, διασκέδασαν με χορό και τραγούδι, βράβευσαν παλιούς καθηγητές, συμφοιτητές που διακρίθηκαν με το πέρας των χρόνων και συνεργάτες. Ιδιαίτερη μνεία και βράβευση έγινε στον κύριο Νίκο Περιστιάνη για την προσφορά του και την ανεκτίμητη αξία του στη ανάπτυξη του τμήματος και γενικότερα του Intercollege και του Πανεπιστημίου Λευκωσίας.

Διάλεξη Ολιστικής Κλινικής Paracelsus από την Εταιρεία “HERBS ARE MY WORLD”

No Comments

Στις 24/5/2016 στο αμφιθέατρο μαγειρικής του Πανεπιστημίου Λευκωσίας πραγματοποιήθηκε διάλεξη από την Δρ κυρία Καδή ειδική στα θέματα Ολιστικής Κλινική Paracelsus στην Ελβετία. Η κυρία Καδή μίλησε για τη δική της προσωπική εμπειρία και για τις θεραπείες που χρησιμοποιεί ο γνωστός ανά το παγκόσμιο γιατρός DR RAU. Η εκδήλωση διοργανώθηκε από τον κύριο Γιώργο Έλληνα μέσα στα πλαίσια των μαθημάτων βοτανολογίας που διοργανώνει η εταιρεία “Herbs are my world” Στο σεμινάριο παρευρέθηκε και ο κύριος Γιώργος Κυπριανού εκπροσωπώντας τους CyChefs και το Πανεπιστήμιο Λευκωσίας..




Διαγωνισμός Jameson Whiskey Cocktail

No Comments

Στις 25 Μαίου πραγματοποιήθηκε ο διαγωνισμός του Jameson, στον χώρο της Παλαιάς Ηλεκτρικής! Ανάμεσα στους κριτές ήταν και ο Γιώργος Κυπριανού(CyChefs). Μια εξαιρετική εκδήλωση όπου οι καταπληκτικοί Barmen δημιούργησαν εκπληκτικά κοκτέιλ με βάση το whisky Jameson.



Το ΔιατροΣεφ είναι ο παγκόσμιος νικητής στον διαγωνισμό World Gourmand Book Awards

No Comments

Στην Κίνα ταξίδεψε ο Γιώργος αφού το βιβλίο το οποίο έγραψε με την συνεργάτιδά του Νικολέτα, με τίτλο «ΔιατροΣεφ» ή “NutriChef”προκρίθηκε ανάμεσα από 202 χώρες στις 77 και συμμετείχε μεταξύ 26 και 29 Μαΐου στο μεγάλο τελικό που διεξήχθη στη πόλη Yantai της μακρινής Κίνας. Το βιβλίο ΔιατροΣεφ τελικά ανακηρύχθηκε ως το καλύτερο βιβλίο υγιεινής διατροφής – μαγειρικής σε ολόκληρο τον πλανήτη. Στις εκδηλώσεις που ακολούθησαν ο Γιώργος Κυπριανού είχε επικοινωνία και επαφές με αρκετούς εκδοτικούς οίκους, δημοσιογράφους, διευθυντές πανεπιστημίων και με άλλους συγγραφείς από διάφορες χώρες.

Προβολή της Κύπρου στην Κίνα!!

No Comments

Προβολή της Κύπρου ως Τουριστικός και γαστρονομικός τουρισμός στην Yantai της Κίνας καθώς και των προγραμμάτων φιλοξενίας και μαγειρικών Τεχνών που προσφέρουμε στην Κύπρο σε 77 και πλέον χώρες, διαμέσου των εκδηλώσεων που πραγματοποιήθηκαν στα “World Gourmand Awards”