Σας ενημερώνουμε για την προκήρυξη του 2ου ΠΑΓΚΥΠΡΙΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΚΥΠΡΙΑΚΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΚΑΙ ΝΕΟΥΣ. Διαγωνισμός τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργού Παιδείας και Πολιτισμού και έχει ήδη αναρτηθεί στις εγκυκλίους του ΥΠΠ.

Πέρσι είχαμε φιλοξενήσει μικρό αριθμό περιπτέρων από βιομηχανίες/έμπορες/παρασκευαστές κυπριακών τροφίμων. Και φέτος θα φιλοξενηθούν περίπτερα. Όσοι ενδιαφέρεσθε επικοινωνείστε μαζί μας. Η τιμή είναι μόνον 200 ευρώ.

Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί στις 3-4 Μαΐου.  Οι ενδιαφερόμενοι νεαροί και νεαρές (10-18 ετών) μπορούν να πάρουν όλες τις πληροφορίες από τις ανακοινώσεις μας!

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΥΠ. ΠΑΙΔΕΙΑΣ

ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ (10-18 Δημ.&Μέση Εκπ.)

ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ (16-18 Κλάδου Επισιτ. Τεχνών)

Η μεγαλύτερη έκθεση στην Ελλάδα!

Η 9η HORECA καταρρίπτει κάθε προηγούμενο ρεκόρ της και είναι η μεγαλύτερη έκθεση που διοργανώνεται στην Ελλάδα σήμερα! Με 525 εκθέτες & συνολική εκθεσιακή επιφάνεια 45.000m², συνεχίζει να γράφει τη δική της λαμπρή ιστορία στο χώρο των εκθέσεων!
Το Metropolitan Expo, το καλύτερο εκθεσιακό κέντρο στην Ελλάδα, θα φιλοξενήσει στα 4 πλήρως ανεπτυγμένα halls του, τους εκθέτες της 9ης HORECA και δεκάδες χιλιάδες επαγγελματίες επισκέπτες που αναμένεται να επισκεφθούν την έκθεση από κάθε γωνιά της Ελλάδας αλλά και από πολλές χώρες του εξωτερικού!
Η HORECA, σε πείσμα των καιρών, χάρη στη συνέπειά της, την άρτια κάθε φορά διοργάνωσή της, την τεράστια διαφημιστική προβολή (το διαφημιστικό της budget θα ξεπεράσει τις 500.000€!), και τον προσεκτικό σχεδιασμό της, εξελίσσεται στο πιο επιτυχημένο και αναγνωρίσιμο εκθεσιακό brand της χώρας μας, με διεθνές, συγχρόνως, κύρος και ακτινοβολία.
Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι όλοι οι θεσμικοί φορείς της Γαστρονομίας και του Τουρισμού τη στηρίζουν έμπρακτα, ενστερνιζόμενοι τον καθοριστικό ρόλο που παίζει στη βελτίωση και την αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος της χώρας μας.
Πιστή στη μέχρι τώρα πορεία της, η HORECA εξακολουθεί να γράφει ιστορία, αυξάνοντας αναλογικά με το μέγεθός της και το πλήθος των παράλληλων εκδηλώσεων που φιλοξενεί. Έτσι, στη διοργάνωση του 2014 θα φιλοξενηθούν αμέτρητα events που άπτονται του ενδιαφέροντος κάθε επαγγελματία του Τουρισμού και της Γαστρονομίας.
Κανένας επαγγελματίας του κλάδου δεν πρέπει να χάσει την ευκαιρία να ζήσει από κοντά αυτό το κορυφαίο γεγονός που θα τον φέρει σε επαφή με όλες τις εξελίξεις που τον αφορούν.

Προορισμοί Για Γερά Πορτοφόλια!!!

Πόσο διατεθειμένοι είστε να πληρώσετε στο όνομα της υψηλής γαστρονομίας; Θεωρείτε ότι το φαγητό είναι κουλτούρα, τέχνη ή απλά μια βιοτική ανάγκη που πρέπει να καλύπτεται; Πρακτικά ίσως ισχύει η τελευταία πρόταση αλλά θεωρητικά και ίσως αντιμετωπίζοντας το σαν μια γενικότερη αντίληψη ότι εκτιμάμε τα ωραία πράγματα σε βάθος, το καλό φαγητό είναι μια μορφή τέχνης, η οποία δέχεται κριτική και φυσικά να ανταμείβεται. Εν προκειμένω ανταμοιβή θεωρούνται τα ακριβοθώρητα αστέρια και μια θέση στη λίστα με τα πιο ακριβά –αλλά σαφώς καλύτερα- εστιατόρια στο κόσμο. Από τη μια άκρη του πλανήτη στην άλλη, από την Ιαπωνία και τη Νέα Υόρκη, μέχρι το Λονδίνο και την Ελβετία, τα καλά εστιατόρια –που προτείνονται για υψηλά βαλάντια- αξίζουν από κάθε άποψη.

Kitcho, Κιότο	Le Meurice, Paris
Masa, New York	Maison Pic, Βαλένς
Aragawa, Tokyo	Ithaa, Maldives
Hotel De Ville, Crissier, Switzerland	Alain Ducasse: The Dorchester, London
Michel Bras Toya	Schloss Schauesnstein, Furstenau Swtz.

Μια Πρόσκληση και το Πρόγραμμα Σχετικά με την Μεγαλύτερη Κυπριακή Γαστρονομική Εκδήλωση της Χρονιάς!!

Η Δεύτερος Παγκύπριος Διαγωνισμός Μαγειρικής

“Μαγειρεύω Κυπριακά 2014”

Πατήστε Επάνω στην Εικόνα για Περισσότερες Πληροφορίες.

Γιορτή του Κερασιού στις κοινότητες Κάμπου και Τσακίστρας.

Τα κοινοτικά συμβούλια Κάμπου και Τσακίστρας και ο Σύνδεσμος αποδήμων ΠΟ.ΣΥ.ΚΑ., σας προσκαλούν να επισκεφθείτε τα χωριά τους, Κάμπο & Τσακίστρα την Κυριακή 8 Ιουνίου 2014 και να διασκεδάσετε στην γιορτή που οργανώνουν για το μάζεμα των Κερασιών.

Μπορείτε να πατήσετε επάνω στην εικόνα για να δείτε το διαφημιστικό φυλλάδιο σε καλύτερη ανάλυση.

Αυτό το Άρθρο είναι διαθέσιμο μόνο στην Αγγλική Γλώσσα.  Ζητούμε συγνώμη στους ΜΗ ομιλούντες την Αγγλική.

Dear Colleague and friends!

I am pleased to let you know that training needs for the hospitality industry can be addressed through attendance at the Skills for Service Conference on 9 & 10 July in Sheffield.

One of the sessions on 9 July is “Allergy Awareness in the Restaurant Business” and this will be delivered by Fiona Cameron from Food Allergy Training Consultancy

On 10 July two sessions on Service Excellence will be delivered, one by Edward Griffiths CVO ( Deputy Master of the Royal Household) and the other by Ted Stone ( CEO Customer First).

It is possible to attend one day or both.

Download the PDFs below for further details on the programme.

Skills For Service Agenda For July

Skills For Chefs Agenda For July

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Πραγματοποιήθηκε με εξαιρετική επιτυχία στις 3-4 Μαΐου ο 2^ος Παγκύπριος Διαγωνισμός Κυπριακής Παραδοσιακής Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής «ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΚΥΠΡΙΑΚΑ» για παιδιά και νέους 10-18 ετών, καθώς και έκθεση παραδοσιακών τροφίμων και ποτών.

Οι εκδηλώσεις έλαβαν χώρα στις εγκαταστάσεις του Πανεπιστημίου Λευκωσίας και ήταν υπό την Αιγίδα του Υπουργού Παιδείας και Πολιτισμού.  Το διαγωνισμό και την έκθεση διοργάνωναν από κοινού το Intercollege (τμήμα Επισιτιστικών Σπουδών) και το Εικονικό Μουσείο Τροφίμων και Διατροφής.

Στόχος του διαγωνισμού ήταν τα παιδιά να γνωρίσουν την παράδοση του τόπου μας και τις ξεχασμένες παραδοσιακές γεύσεις. Παράλληλα, βασική επιδίωξη ήταν τα παιδιά να εξοικειωθούν με τα υλικά, τις γεύσεις, τις μυρωδιές της παραδοσιακής Μεσογειακής Διατροφής και Κυπριακής Κουζίνας και να εκτιμήσουν την αξία του υγιεινού σπιτικού φαγητού. Επίσης σκοπός και της έκθεσης παραδοσιακών τροφίμων και ποτών, ήταν να προωθήσουν μικρές τοπικές γαστρονομικές επιχειρήσεις.

Οι παραδοσιακοί χοροί, οι παρουσιάσεις και τα σεμινάρια ήταν μόνο μερικές από τις όμορφες καινοτομίες που είχαν εισάγει οι διοργανωτές για φέτος, επιπλέον καινοτόμες δραστηριότητες μπήκαν στην όλη εκδήλωση με τις πρωτοβουλίες κοινοτήτων, ( Αθηαίνου και τα παραδοσιακά της, Ανώγυρα και το παστέλι της αγρός και τα γλυκά-αλλαντικά του Κατωκοπιά και οι λουκουμάδες – πόμπες της κ.α) με παρουσιάσεις των παραδοσιακών εδεσμάτων και άλλων συναφή απασχολιών. Ιδιαίτερη εντύπωση έκανε η παρουσία γιαγιάδων και που έκαναν αναπαράσταση τα γαστρονομικά παραδοσιακά εδέσματα. Οι CyChefsστήριζαν την εκδήλωση βραβεύοντας παιδιά που διακρίθηκαν! ο Γιώργος Κυπριανού (CyChefs) ήταν και ο γενικός συντονιστής όλων των εκδηλώσεων!

Φωτογραφικό Υλικό: