Παραμονές του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος Ποδοσφαίρου που αρχίζει σε λίγες ημέρες στη Νότιο Αφρική, το ενδιαφέρον στρέφεται στην «πατρίδα» της μεγάλης διοργάνωσης. Το Μουντιάλ φιλοξενείται για πρώτη φορά στην αφρικανική ήπειρο, η οποία «διψάει» να δείξει στον κόσμο ότι είναι μία μοντέρνα, ευημερούσα χώρα με σύγχρονες εγκαταστάσεις, ανοιχτή στο εμπόριο και τον τουρισμό. Πέρα από το ποδόσφαιρο και τα αξιοθέατα όμως, οι επισκέπτες που θα κατακλύσουν μεταξύ άλλων το Κέιπ Τάουν και το Γιοχάνεσμπουργκ θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν και την εξαιρετική κουζίνα της χώρας που συναγωνίζεται πλέον με αξιώσεις, παγκόσμιους γαστριμαργικούς παραδείσους, όπως είναι το Παρίσι και η Νέα Υόρκη. Η Ντανιέλα Μπονάνο, στέλεχος του ταξιδιωτικού γραφείου Αbsolut Travel με έδρα τη Νέα Υόρκη το επιβεβαιώνει. Τα καλύτερα εστιατόρια της νότιας Αφρικής που κάποτε σέρβιραν αποκλειστικά και μόνο γαλλική κουζίνα με έμφαση στο κρέας, σήμερα πειραματίζονται. Οι σεφ τους έχουν εκπαιδευθεί στο εξωτερικό και τα πιάτα τους ενώ έχουν διεθνείς επιρροές, δίνουν έμφαση στα παραδοσιακά, ντόπια προϊόντα, λέει. «Ακριβώς όπως και στη Νέα Υόρκη, το Βανκούβερ και το Λονδίνο το γαστριμαργικό τοπίο του Κέϊπ Τάουν αποτελεί ένα μωσαϊκό από την παγκόσμια κουζίνα που αντανακλά τις κουλτούρες των τριών εκατομμυρίων κατοίκων» προσθέτει. Λόγω της γεωγραφικής του θέσης τον πρώτο ρόλο στο τραπέζι «παίζουν» τα θαλασσινά, όπως επίσης και τα τοπικά κρέατα όπως το αρνί karoo, αλλά και ένα είδος αντιλόπης ονόματι springbok που είναι το «εθνικό ζώο» της χώρας. Ιδιαίτερα δημοφιλής στην κουζίνα της Νότιας Αφρικής είναι και το peri-peri, μια καυτερή κόκκινη πιπεριά που δίνει άρωμα στα πιάτα ή τα συνοδεύει ξεχωριστά ως σος. Η τουριστική σεζόν για τη Νότια Αφρική είναι το «καλοκαίρι» -δηλαδή από το Νοέμβριο μέχρι το Μάρτιο-, ωστόσο η καλύτερη εποχή για να επισκεφθεί κανείς τη χώρα είναι το φθινόπωρο και την άνοιξη.
3Ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΦΕΣΤΙΒΑΛ
Κατά τις 4-6 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε στις Σέρρες Ελλάδος συνέδριο Νοτιανατολικής Ευρώπης, με θέμα το γαστρονομικό τουρισμό και την προβολή και προώθηση των προϊόντων που παράγει ο Νομός Σερρών με ιδιαίτερη έμφαση το ρύζι.
Αποκορύφωμα των εκδηλώσεων ήταν και η ανάδειξη της μεγαλύτερης παρασκευής και κατανάλωσης ριζόγαλου, για την κατάκτηση μιας θέσης στο βιβλίο Γκίνες (Guinness).
Στις εκδηλώσεις έδωσε το παρόν της και αντιπροσωπεία από την Κύπρο, με επικεφαλής τον κύριο Παναγιώτη Παπαφιλίπου και τους κριτές Αρχιμάγειρες κύριους Γιώργο Κυπριανού (CyChefs) και Όμηρο Ηλιάδη.
Ατιπροσωπεύοντας το Κυπριακό Επιμελητήριο καθώς και το Φορέα Τουριστικής Ανάπτυξης Λευκωσίας η κυπριακή αποστολή έδωσε έμφαση στην προβολή της Κύπρου και ιδιαίτερα της Λευκωσίας σαν τουριστικός προορισμός, ενημερώνοντας δια μέσου όλων των μέσων μαζικής ενημέρωσης καθώς και διανέμοντας ενημερωτικά έντυπα.
Σε πρόσφατη επίσκεψη και διαφημιστική καμπάνια που έκανε στην Κύπρο ο γνωστός και τηλεοπτικώς Σέφ Έκτορας Ποτρίνι, είχε την ευκαιρία να γνωριστεί με τους Cychefs και να τους συγχαρεί για την ξεχωριστή γαστρονομική ιστοσελίδα τους, αλλά και για το υπέροχο βιβλίο που έκδοσαν με τίτλο “Χρώμα & Άρωμα Κουζίνας”.
Στη φωτογραφία ο Γιώργος Κυπριανού και ο Έκτορας Ποτρίνι μαζί με το βιβλίο των δύο Σεφ Γιώργου και Αντώνη γνωστούς σαν “CyChefs”
Στις 24 & 31 Οκτωμβρίου 2010.
Πατήστε εδώ για να δείτε το διαφημιστικό.
(χρειάζεται Adobe Acrobat Reader)
Πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία το καθιερωμένο φεστιβάλ φιστικιού Αιγίνης από τις 16-19 Σεπτεμβρίου, όπου χιλιάδες κόσμου κατέκλησαν το νησί! Οι εκδηλώσεις ήταν πάρα πολλές καθ’ότι όλο το νησί ήταν μια γιορτή! Καλεσμένος της νομαρχίας της Αίγινας ήταν και ο κύριος Γιώργος Κυπριανού (CyChefs) όπου είχε την ευκαιρία να γνωρίσει τόσο το νησί με τα εθιμά του αλλα και τους πολύ φιλόξενους ανθρώπους τους.
Ο Γιώργος είχε την ευκαιρία να παρακολουθήσει διαγωνισμό για το καλύτερο έδεσμα με βάση το φιστίκι Αιγίνης.
Πραγματοποιήθηκε με εξαιρετική επιτυχία για δεύτερη συνεχή χρονιά το φεστιβάλ Κυπριακού παγωτού, το οποίο διοργανώνει ο «Φορέας Τουριστικής Ανάπτυξης Λευκωσίας» σε συνεργασία με τον «Κυπριακό Οργανισμό Τουρισμού», το «Δήμο Λευκωσίας» και το «Κυπριακό Επιμελητήριο Κύπρου». Καινούργιες καινοτομίες επεφύλαξαν οι διοργανωτές δίνοντας την ευκαιρία σε πανω από 15 χιλιάδες κόσμου να γευτούν διάφορα εδέσματα με θέμα το παγωτό, όσο και άλλες εκδηλώσεις που τράβηξαν πλήρως το ενδιαφέρον του κοινού.
Στην εκδήλωση συμμετείχε για πρώτη φορά ενεργά και ο «Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου» με τη συνεισφορά των μελών του Πανίκο Θεοδοσίου, Ομηρο Ηλιάδη, Γιώργου Κυπριανού και Αντώνη Νικολάου, έχοντας την ευθύνη της παρασκευής λοκουμάδων και άλλων εδεσμάτων που συνοδεύονταν με παγωτό.
Επίσης Παρόν ήταν όπως άλλωστε κάθε χρόνο και οι CyChefs (Γιώργος και Αντώνης ) που έδιναν συμβουλές και συνταγές στο κοινό.
