Οι CyChefs εύχονται σε όλους  τους chef “Happy birthday” καθότι 20/21 Οκτωβρίου γιορτάζεται σε όλο το κόσμο  σαν μέρα των Σεφ! Ευελπιστούμε ότι οι Σέφ (της Κύπρου αλλά και του εξωτερικού) θα προσπαθούν πάντοτε να αναβαθμίζουν τις γνώσεις  και τις τεχνικές τους, προσφέροντας έτσι στο τουρίστα (ξένο και Κύπριο) καλύτερη ποιότητα αλλά και γεύση μοναδική.

Ευχόμαστε τον επόμενο Οκτώβριο όλο και περισσότεροι επα γγελματίες και μη,  να γνωρίζουν μια τέτοια σημαντική μέρα γι αυτούς και να την γιορτάζουν με διάφορες εκδηλώσεις!

• 6.000 μικροί και μεγάλοι παρευρέθηκαν στην εκδήλωση
• Στόχος να γίνει ετήσιος θεσμός για Λευκωσία

Με πολύ μεγάλη επιτυχία στέφθηκε η Γιορτή Παγωτού, που διοργανώθηκε από την Εταιρεία Τουριστικής Ανάπτυξης και Προβολής Λευκωσίας, για πρώτη φορά στη Λευκωσία, το Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου 2009.

Με σλόγκαν “η Λευκωσία σας κερνά παγωτό”, 6.000 μικροί και μεγάλοι μετέβησαν στην Τάφρο της Πύλης Αμμοχώστου και έλαβαν μέρος στην εκδήλωση απολαμβάνοντας δωρεάν παγωτό.

Στην Τελετή έναρξης της εκδήλωσης μίλησαν η Δήμαρχος Λευκωσίας κα. Ελένη Μαύρου, ο Αντιπρόεδρος του ΚΟΤ κ. Γ. Μιντής και η Πρόεδρος της Επιτροπής Πολιτιστικών Εκδηλώσεων της Εταιρείας Τουριστικής Ανάπτυξης και Προβολής Λευκωσίας κα. Τιτίνα Λοϊζίδου.

Στην ομιλία της η κα. Μαύρου εξήρε την εκδήλωση και συνεχάρη τους διοργανωτές της, γιατί όπως είπε πρόκειται για μια μοναδική εκδήλωση που προβάλλει και τιμά τη Λευκωσία.

Το παγωτό, πρόσθεσε, “γεννήθηκε” στη Λευκωσία γι΄ αυτό θέλουμε η Γιορτή Παγωτού να καταστεί θεσμός για την πρωτεύουσα.

Στο ίδιο μήκος κύματος ήταν και οι χαιρετισμοί του κ. Μιντή και της κας. Λοϊζίδου, που εξέφρασαν την επιτυχία της εκδήλωσης, συγχαίροντας όλους τους συντελεστές της διοργάνωσης.

Οι επισκέπτες είχαν τη χαρά να ακούσουν ροκ μουσική από το συγκρότημα Midnight Hour, ενώ όλοι εντυπωσιάστηκαν από την ιστορική έκθεση φωτογραφίας που αφορούσε την ιστορία του παγωτού στην Κύπρο. Μέσα, από το φωτογραφικό υλικό που παρουσιάστηκε προβλήθηκαν οι πρώτοι Κύπριοι παγωτάρηδες και οι πρώτες βιομηχανίες παγωτού από τις αρχές του 20^ου αιώνα μέχρι σήμερα.

Πολύ εντυπωσιακή ήταν και η παρουσία των CyChefs όπου διένειμαν έντυπα ενημέρωσης και συνταγές παρουσιασμένες με συνοδεία κυπριακού παγωτού. Ο Καθηγητής Γιώργος Κυπριανού έδινε σε ειδικό περίπτερο συμβουλές για παγωτό και παρουσίαζε στο κοινό το βιβλίο που έγραψε με τον αρχιμάγειρα Αντώνη Νικολάου «χρώμα και άρωμα κουζίνας».

Οι μικροί επισκέπτες πέρασαν πολύ ευχάριστα παρακολουθώντας τον κλόουν, τον ξυλοπόδαρο και τους άλλους συντελεστές που τους ψυχαγωγούσαν.

Στην εκδήλωση υπήρξε αθρόα συμμετοχή απ΄ όλες τις ηλικίες, αφού οικογένειες με τα παιδιά τους απόλαυσαν τη Γιορτή Παγωτού.

Η όλη εκδήλωση έγινε υπό την αιγίδα του Υπουργού Εμπορίου Βιομηχανίας και Τουρισμού, τη στενή συνεργασία του ΚΟΤ, του Συνδέσμου Βιομηχάνων Παγωτού Κύπρου και του Δήμου Λευκωσίας .

Στις 15 Νοεμβρίου ο Γιώργος ανάλαβε να ηγηθεί ομάδας σεφ στο οροφό -εστιατόριο (roof garden restaurant) στο Λονδίνο, παρουσιάζοντας κυπριακά εδέσματα, με ένα πλούσιο και πολύ ελκυστικό μενού.

Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν πέραν των 180  τουριστικών πρακτόρων. Στόχος της εκδήλωσης ήταν να προωθήσει και να προβάλει τη φιλοξενία του νησιού μας, κάνοντας έτσι το προορισμό προς τη Κύπρο πιο ελκυστικό.

Μπορείτε να δείτε το Canape / Finger Buffet εδώ. Επίσης μπορείτε να δείτε το μενού εδώ.

Πατήστε εδώ για να δείτε λεπτομέριες για την έκθεση Γαστρονομία 2009.

Στις 22 Οκτωβρίου πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία η πρώτη επαρχιακή συνεδρίαση των μελών του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου της Ελεύθερης Αμμοχώστου.

Η συνάντηση έγινε στο εστιατόριο «Το Αγροτικο» που φιλοξένησε όλα τα μέλη. Οι Αρχιμάγειρες της Επαρχίας Αμμοχώστου έδωσαν δυναμικά το παρόν τους και υπο την προεδρία του εκλελεγμένου τους Επαρχιακού κύριου Τάσου Γιάγκου κατάρτισαν συλλογικά την Επαρχιακή τους επιτροπή.

Παρόν στην συνεδρίαση ήταν και ο Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου κύριος Γιώργος Κυπριανού που ανάλυσε πολλές δραστηριότητες του Συνδέσμου που έγιναν αλλά και άλλες που προγραμματίζονται. Απάντησε σε πολλές απόρίες και ερωτήσεις των μελών. Συζήτησε επίσης πολλά θέματα όπως φιλανθρωπικές εκδηλώσεις και άλλες δραστηριότητες που πιθανών η Επαρχία να αναλάβει να διεκπαιρεώσει.

Πραγματοποιήθηκε με εξαιρετική επιτυχία σεμινάριο που οργάνωσε ο Κυπριακός Οργανισμός Τουρισμού σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου με Θέμα «Κυπριακή παραδοσιακή κουζίνα»

Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στις 16 Δεκεμβρίου 2010 στο εστιατόριο «Μελτέμια» στο χωριό Αγ. Βαρβάρα της επαρχίας Λευκωσίας και το παρακολούθησαν πέραν των 25 εστιατόρων της γύρω περιοχής.

Το σεμινάριο παρουσίασε ο Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων και καθηγητής μαγειρικής κύριος Γιώργος Κύπριανού.