Πραγματοποιήθηκε με πολύ μεγάλη επιτυχία και με πολυπληθή προσέλευση κόσμου, η παρουσίαση του βιβλίου «Χρώμα και άρωμα κουζίνας» των δύο γνωστών Σεφ, του Αντώνη Νικολάου και του Γιώργου Κυπριανού. Η παρουσίαση του βιβλίου έλαβε χώρα στο “Cine Studio” του Πανεπιστήμιου Λευκωσίας στις 09/12/2008, και στις 14/12/2008 στο πολιτιστικό κέντρο κατεχόμενης Αμμοχώστου.
|
Μερικές φωτογραφίες και στιγμιότυπα από την παραμονή του Αντώνη τον Μάιο του 2008 στο Novgorod της Ρωσίας για την παρουσίαση του επίσημου μεσογειακού δείπνου στο καφέ εστιατόριο Caramel. |
Κατά την παραμονή του στη Ρωσία τον Μάιο του 2008 για την παρουσίαση επίσημου δείπνου σε επίσημους προσκεκλημένους στο καφέ εστιατόριο CARAMEL στο Novgorod o Αντώνης παρουσίασε μεσογειακά πιάτα σε δημοσιογράφους και γαστρονομικούς παράγοντες της πόλης.
Κατά τη διάρκεια του 33ου παγκόσμιου συνεδρίου του WACS που πραγματοποιήθηκε στο dubai το Μάιο του 2008, διεξήχθη ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου αρχιμάγειρα του κόσμου. (Global Chef)
Στο διαγωνισμό αυτό έλαβαν μέρος οι επτά φιναλίστ chefs από τους διαγωνισμούς των περιφερειακών ηπείρων.
Οι επτά χώρες που αναμετρήθηκαν για το μεγάλο τρόπαιο ήταν η Αμερική, η Ολλανδία, η Νορβηγία, η Σιγκαπούρη, η Κύπρος, η Νότιος Αφρική και η Αυστραλία.
Τη Νότιο Ευρώπη ως γνωστό εκπροσώπησε ο Κύπριος αρχιμάγειρας Αντώνης Χαραλάμπους.
Μετά λοιπόν από ένα μακρύ, δύσκολο αλλά και υψηλού επιπέδου διαγωνισμό ο Αντώνης κατέλαβε την τιμητική 4η θέση, καθοδηγούμενος από τον αρχηγό της ολυμπιακής μας ομάδας Γιώργο Δαμιανού και βοηθό τον chef Αντρέα Αντρέου.
Ο μεγάλος νικητής του διαγωνισμού ήταν η Ολλανδία με την Νορβηγία και την Αμερική στη 2η και 3η θέση αντίστοιχα
Το 33ο παγκόσμιο συνέδριο του Wacs θα πραγματοποιηθεί στη διεθνή έκθεση του Ντουμπάι.
Η μεγάλη πρόκληση αρχιμαγείρων θα κρατηθεί κατά τη διάρκεια του συνεδρίου μεταξύ των καλύτερων επτά chef που προέρχονται ως καλύτεροι αρχιμάγειρες από την περιοχή τους.
Η δεύτερη πρόκληση αρχιμαγείρων θα είναι ο δεύτερος κορυφαίος ανταγωνισμός μεταξύ είκοσι νέων αρχιμαγείρων από είκοσι χώρες.
Ο μαγειρικός ανταγωνισμός των mystery basket θα είναι η αιφνιδιαστική πρόκληση μεταξύ είκοσι πέντε ομάδων όπου πρέπει να μαγειρέψουν και να παρουσιάσουν μενού με τρία πιάτα από ένα καλάθι μυστηρίου σε είκοσι φιλοξενουμένους.
Μερικές μόνο από τις ωραίες στιγμές κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού γαστρονομία γαστρογνωσία που πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της διεθνής κρατικής έκθεσης το Φεβρουάριο του 2008 με τη συμμετοχή του συνδέσμου αρχιμαγείρων Κύπρου, του συνδέσμου ζαχαροπλαστών και αρτοποιών και της διοργανώτριας εταιρίας Giorgallis Fair.
Πραγματοποιήθηκε με επιτυχία το σεμινάριο που οργάνωσε ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου κατά το Α΄ εξάμηνο του 2008 και έλαβε χώρα στα εργαστήρια της Τεχνικής Ξενοδοχειακής Σχολής Λεμεσού.
Το σεμινάριο είχε σαν θέμα τις καλοκαιρινές σαλάτες και τα ελκυστικά ορεκτικά.
Εκπαιδευτής ήταν ο Κύριος Άγγελος Ιωάννου, ο οποίος εργάζεται ως Sous Chef στο ξενοδοχείο “Four seasons” .
|
Η Κυπριακή αποστολή μαζί με συναδέλφους και κριτές στον διαγωνισμό της Σλοβενίας για την ανάδειξη του καλύτερου αρχιμάγειρα της Ευρώπης. Και φυσικά η περηφάνια σε όλο της το μεγαλείο. Η πρωτιά δεν κρύβετε…… |
