Πατήστε εδώ για να δείτε το αρχείο Gastronomia 2008.
Cyprus Chef’s Association Seminars 2008
The Cyprus Chefs Association through the Education committee announces seminars, which have been approved and will be subsidize from the HRDA.
The seminars below are those that offered for the A΄semester of 2008
- “Summer salads and presentable appetizers” this seminar will be organized in Limassol from 13/03/2008 until 14/03/2008. (Limassol – Hotel Technical school) 15:00-21:30 (Thursday – Friday)
- “Chinese Cuisine” will take place in Nicosia from 04/04/2008 until 05/04/2008 (Intercollege-Nicosia University) 15:00-21:30 and 10: 00 – 16:30 (Friday – Saturday)
More information for all members and other professions, who are interesting to attend, please contact with the President of Education committee Mr George Kyprianou phone number: 00357-99677318, fax: 00357-22321301.
Κανονισμοι Διαγωνισμων Γαστρονομιας 2008
Πατήστε εδώ για να δείτε τους κανονισμούς διαγωνισμών του Gastronomia 2008.
Θα πρέπει να έχετε εγκατεστημένο στον Η.Υ. σας pdf viewer για να δείτε αυτό το αρχείο.
29η Διεθνης Εκθεση Sigep Rimini-Ιταλια 2008
Πατήστε εδώ για πληροφορίες για την 29η Διεθνής Έκθεση Sigep Rimini-Ιταλία 2008.
Πρέπει να έχετε εγκατεστημένο pdf viewer στον Η.Υ. σας για να δείτε αυτό το αρχείο.
Ωρολογιο προγραμμα διαγωνισμων Γαστρονομιας 2008
Πατήστε εδώ για να δείτε το Ωρολόγιο Πρόγραμμα Διαγωνισμών Γαστρονομίας 2008
Πρέπει να έχετε εγκατεστημένο pdf viewer στον Η.Υ. για να δείτε αυτό το αρχείο.
General assembly and elections of cyprus chefs association 2008
Cyprus Chefs Association has organized the rubric general assembly on Saturday 17/11/2007 at Four Seasons Hotel
The all atmosphere was ideal, due to that more than 90 members attended. At this meeting Cyprus Chefs Association has been hospitalized VIP guest.
After the delicious lunch buffet all members proceeded to the elections of the new member committee.
You need a pdf viewer to view this document.
Διαγωνισμος «Καλυτερος CHEF του κοσμου»
Ο Αντώνης Χαραλάμπους ο οποίος αναδείχθηκε ο καλύτερος Chef της Κύπρου το 2006, μέλος της Ολυμπιακής ομάδας μαγειρικής της Κύπρου και Sous Chef στο Meridien Resort Hotel στη Λεμεσό, θα είναι ο Chef που θα εκπροσώπηση την Κύπρο στους προκριματικούς διαγωνισμούς για την ανάδειξη του καλύτερου Chef στον κόσμο.
Η εκδήλωση της προκριματικής φάσης θα γίνει τον Οκτώβριο στη Σλοβενία και θα συμμετέχουν Chefs απ’όλες τις Ηπείρους.
Οι Chefs θα διαγωνιστούν με την μέθοδο του μυστικού καλαθιού και θα πρέπει να ετοιμάσουν 3 course-menu : Ορεκτικό, Κυρίως και Γλυκό.
Οι διαγωνιζόμενοι εκτός από τις μαγειρικές τους ικανότητες θα πρέπει να έχουν γνώσεις, πάντα σε σχέση με το μενού τους για κρασιά ή άλλα συνοδευτικά ποτά, για τις οποίες γνώσεις θα αξιολογηθούν.
Η όλη εκδήλωση θα είναι υπό την αιγίδα του Παγκοσμίου Συνδέσμου Αρχιμαγείρων (Wacs) και ο τελικός θα διεξαχθεί στο Ντουπάϊ (Dubai) 2008.
Γαστρονομια/Γαστρογνωσια 7 – 11 Φεβρουαριου 2008
Η έκθεση γαστρονομία- γαστρογνωσία θα πραγματοποιηθεί στους χώρους της κρατικής έκθεσης Κύπρου στη Λευκωσία από τις 7 – 10 Φεβρουαρίου 2008. Οργανώνεται με τη συνεργασία του συνδέσμου αρχιμαγείρων Κύπρου, της ομοσπονδίας ζαχαροπλαστών και αρτοποιών και της διοργανώτριας εταιρείας Georgallis επιχείρησης & Easy System Ltd που είναι και η οργανωτική επιχείρηση της έκθεσης τα τελευταία δώδεκα έτη.
Η έκθεση υποστηρίζεται από το υπουργείο βιομηχανίας και τουρισμού, το Υπουργείο εμπορίου, το Υπουργείο γεωργίας, και άλλες οργανώσεις και ενώσεις όπως ο κυπριακός οργανισμός τουρισμού, το σύνδεσμο ξενοδόχων Κύπρου, και την ένωση μπάρμαν Κύπρου. Κατά την διάρκεια της έκθεσης θα παρουσιαστούν από επαγγελματικές εταιρείες προϊόντα που έχουν σχέση με χώρους εστίασης, ξενοδοχεία και παρεμφερείς κλάδους. Επίσης θα υπάρχουν διαγωνισμοί μαγειρικής από επαγγελματίες chefs καθώς επίσης και διαγωνισμοί από ολυμπιακές ομάδες μαγειρικής με την κενοτομεια του εστιατόριου.
Συνεδριο WACS 2008 12 – 15 Μαΐου 2008
Το 33ο παγκόσμιο συνέδριο του Wacs θα πραγματοποιηθεί στη διεθνή έκθεση του Ντουμπάι.
Η μεγάλη πρόκληση αρχιμαγείρων θα κρατηθεί κατά τη διάρκεια του συνεδρίου μεταξύ των καλύτερων επτά chef που προέρχονται ως καλύτεροι αρχιμάγειρες από την περιοχή τους.
Η δεύτερη πρόκληση αρχιμαγείρων θα είναι ο δεύτερος κορυφαίος ανταγωνισμός μεταξύ είκοσι νέων αρχιμαγείρων από είκοσι χώρες.
Ο μαγειρικός ανταγωνισμός των mystery basket θα είναι η αιφνιδιαστική πρόκληση μεταξύ είκοσι πέντε ομάδων όπου πρέπει να μαγειρέψουν και να παρουσιάσουν μενού με τρία πιάτα από ένα καλάθι μυστηρίου σε είκοσι φιλοξενουμένους.
22οι Μαγειρικοι Ολυμπιακοι Αγωνες 2008 19 – 22 Οκτωβριου 2008
IKA – οι μαγειρικοί Ολυμπιακοί Αγώνες είναι η μεγαλύτερη έκθεση της μαγειρικής τέχνης.
Θα πραγματοποιηθούν στο Ερφουτ της Γερμανία από 19 μέχρι 22 Οκτωβρίου. Eθνικές ομάδες από όλο τον κόσμο, περιφερειακές ομάδες, ομάδες νεαρών αρχιμάγειρων, στρατιωτικές ομάδες, αρχιμάγειρες ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας καθώς επίσης και ατομικές συμμετοχές αρχιμάγειρων πρόκειται να παρουσιάσουν τις δεξιότητες τους.
Οι εθνικές ομάδες έχουν δύο μέρη στον διαγωνιστούν, στην ζεστή κουζίνα με 110 μερίδες στις επιλογές τριών πιάτων και την κρύα επίδειξη με τα ορεκτικά, platters, ζεστά, επιδόρπια, κέικ και showpieces.
Η μαγειρική εθνική ομάδα της Κύπρου θα είναι για δεύτερη φορά στο Ερφούρτ. Ευχή από όλους μας ότι καλύτερο για την ομάδα και την Κύπρο μας.