Πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία στις 16 Φεβρουαρίου 2012 το καθιερωμένο φιλανθρωπικό δείπνο, που διοργανώνει η επαρχία Αμμοχώστου του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, με στόχο την οικονομική βοήθεια προς το ίδρυμα «Αποστόλου Παύλου».

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ο έντιμος Υπουργός γεωργίας , αρκετοί βουλευτές, ο Μητροπολίτης Κυρηνείας και πλήθος κόσμου που ξεπερνούσε τα 1200 άτομα! Τα εδέσματα όλα μαγειρεύτηκαν από τους Αρχιμάγειρες της ελεύθερης Αμμοχώστου. Τα προϊόντα και τα γλυκά πρόσφεραν πολλές εταιρείες και ζαχαροπλαστεία της επαρχίας με μεγάλη προθυμία και αγάπη για τον σκοπό αυτό. Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου εκφράζει τις θερμές του ευχαριστίες προς όλους εκείνους που συνέβαλαν στην πραγματοποίηση του εξαιρετικού αυτού δείπνου, που έχει πλέον γίνει, θεσμός στις φιλανθρωπικές δραστηριότητες των Αρχιμαγείρων της Κύπρου.

Δύο σεμινάρια που πραγματοποιήθηκαν την Πέμπτη, 1 Μαρτίου παρουσίασαν νέες τεχνικές παρασκευής κρέατος και την ποιότητα κρέατος στον τομέα υπηρεσιών εστίασης της Κύπρου. Στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας Intercollege, 85 σπουδαστές από το Intercollege,  Casa College, το American College, το KES College και το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου παρακολούθησαν επίδειξη καινοτόμων μεθόδων παρασκευής πρόβειου και βοείου κρέατος και της επίδρασης των πρώτων υλών στην ποιότητα της μερίδας. Το σεμινάριο αυτό συνδιοργανώθηκε από τον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου και την εταιρεία  EBLEX τον Αγγλικό Οργανισμό Κρέατος! Την φιλοξενία και οργάνωση ανάλαβε το Intercollege.  Ταυτόχρονα, 22 επαγγελματίες μάγειροι, μέλη του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, παρακολούθησαν παρουσίαση νέων τεχνικών παρασκευής κρέατος από τον Master Butcher Viv Harvey και επιδείξεις μαγειρικής βοείου και πρόβειου κρέατος από την ταλαντούχα αγγλίδα σεφ Jenny Jones στο ξενοδοχείο Four Seasons στη Λεμεσό.

Το προηγούμενο βράδυ, πραγματοποιήθηκε δεξίωση που παρέθεσε ο Βρετανός Ύπατος Αρμοστής Matthew Kidd στη Βρετανική Κατοικία προς τιμήν του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου.

Ο J.P. Garnier, Διευθυντής Μάρκετινγκ για τον EBLEX, δήλωσε «Ο στόχος αυτών των επιδείξεων είναι να αυξηθεί η ποικιλία κομματιών και παρασκευασμάτων κρέατος για τους Αρχιμαγείρους της Κύπρου και να βελτιωθούν τα τελικά αποτελέσματα στα πιάτα των εστιατορίων. Στοχεύουμε επίσης στην αύξηση της συνειδητοποίησης όσον αφορά στην ποιότητα του αγγλικού κρέατος. Οι δύο αυτές εκδηλώσεις έτυχαν πολύ καλής υποδοχής και ήδη εξετάζουμε τη διεύρυνση της γόνιμη συνεργασία μας με τους οργανισμούς υπηρεσιών εστίασης της Κύπρου.»

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεών της ολυμπιακής ομάδας μαγειρικής Κύπρου. που δείχνει για ακόμη φορά και τον ανθρώπινο της χαρακτήρα και σε συνεργασία με το Round Table 1, Λευκωσίας και το Hilton in the Community Foundation διοργάνωσαν την Παρασκευή, 16 Μαρτίου 2012 και ώρα 8.30μμ στο Hilton Cyprus,φιλανθρωπική εκδήλωση με θέμα “Βραδιά Υψηλής Γαστρονομίας”.

Με την υποστήριξη της Ολυμπιακής Ομάδας Αρχιμαγείρων Κύπρου, οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να γευτούν το ειδικό μενού υψηλής γαστρονομίας που  προετοίμασε η Ολυμπιακή Ομάδα και απόλαυσαν και τα επιλεγμένα κρασιά.

Τη ψυχαγωγία των παρευρισκομένων ανάλαβε ο γνωστός ραδιοφωνικός παραγωγός Τάσος Τρύφωνος σε ρόλο παρουσιαστή συνοδευόμενος από το γνωστό μοντέλο και τηλεοπτική παρουσιάστρια Χριστίνα Δημητρίου.

H εκδήλωση τελέστηκε υπό την αιγίδα του αξιότιμου Δημάρχου Λευκωσίας κ. Κωνσταντίνου Γιωρκάτζη. Στόχοι της βραδιάς, ήταν  η συλλογή οικονομικών πόρων για ενίσχυση του Συνδέσμου «Παιδιά με Ηπατικές Παθήσεις – Γιώργος Ψαράς – Roundtable» Το εισιτήριο εισόδου ήταν στα €40 ανά άτομο. πορεύθηκαν Γύρο στους 400 καλεσμένους.

Eιδικότερες ευχαριστίες στα μελή της ολυμπιακής ομάδας που για ακόμη μια φορά από τον ελεύθερο τους χρόνο, αμισθί, έδωσαν το παρόν τους και δίνουν πάντα τον καλύτερο τους εαυτό.  Επίσης στους μαθητές του ΑΞΙΚ για την μεγάλη βοήθεια που πρόσφεραν για να πραγματοποιηθεί αυτή η βραδιά .

Ο σύνδεσμος αρχιμαγείρων Κύπρου ανακοινώνει την διεξαγωγή σεμιναρίου Κριτών “Approved Judge of the WACS” στις 24 και 25 Ιουλίου 2012 στο Ξενοδοχείο “Grand Resort” στην Λεμεσό.

Εκπαιδευτής του σεμιναρίου θα είναι ο κύριος Gert Klötzke από την Σουηδία. Ο κύριος

Klötzke είναι ο μοναδικός chef στον κόσμο που σαν “team manager” της χώρας του έχει κερδίσει 2 συνεχόμενες φορές τους Ολυμπιακούς αγώνες μαγειρικής και 2 συνεχόμενες φορές το παγκόσμιο κύπελλο μαγειρικής.

Δικαίωμα συμμετοχής στο σεμινάριο έχουν όλα τα full members του σύνδεσμου αρχιμαγείρων Κύπρου των οποίων όλες οι οφειλές προς τον σύνδεσμο οικονομικές και άλλες είναι τακτοποιημένες.

Δικαίωμα συμμετοχής στο σεμινάριο επίσης έχουν και μέλη άλλων συνδέσμων του εξωτερικού που υπάγονται στον WACS.

Όλες οι αιτήσεις πρέπει να σταλούν στον αναπληρωτή πρόεδρο κύριο Πέτρο Γαβριήλ το αργότερο μέχρι την Παρασκευή 13 Ιουλίου 2012 στην ηλεκτρονική διεύθυνση petros.gavriel@sodexo-cy.com, τηλ επικοινωνίας 00357 – 99213468

Το αντίτιμο συμμετοχής στο σεμινάριο, είναι €250 και είναι προπληρωτέο για όλους τους συμμετέχοντες.

Λόγω περιορισμένου αριθμού θέσεων όλες οι αιτήσεις θα εξεταστούν και θα εγκριθούν απο το διοικητικό συμβούλιο του συνδέσμου. Σε περίπτωση απόρριψης αιτήσεως ο ενδιαφερόμενος θα ειδοποιηθεί προφορικώς και γραπτώς από το Δ.Σ. του συνδέσμου.

Κατεβάστε την Αίτηση Συμμετοχής ΕΔΩ

Έγινε στις 8 Απριλίου στους χώρους του αθλητικού κέντρου της τράπεζας Κύπρουμε μεγάλη επιτυχία το ετήσιο Σαρακοστιανό γεύμα που διοργάνωσε απο κοινού ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου επαρχίας Λευκωσίας μαζί με την Μητρόπολη Ταμασού και Ορεινής.Στο γεύμα απηύθυναν λόγο ο Μητροπολίτης Ταμασού και Ορεινής Πανιερότατος κος Ησαίας και ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων κος Πανίκος Χατζηττοφής.  Τα καθαρά έσοδα απο το γεύμα δόθηκαν στο ίδρυμα ΚΥΚΑΤ.

Θερμές ευχαριστίες στον επαρχιακό Λευκωσίας κο Νίκο Χατζηχριστοφόρου για την οργάνωση, σε όλους τους συναδέλφους που μαγείρεψαν αφιλοκερδώς, σε όλες τις εταιρείες που πρόσφεραν υλικά για το γεύμα, στην εταιρεία Catercom για την ευγενή παραχώρηση των εγκαταστάσεων, στην Μητρόπολη Ταμασού και Ορεινής για την συνδιοργάνωση και ιδιαιτερώς στον Μητροπολίτη Ησαία του οποίου κάτω απο την αιγίδα διεξήχθη το γεύμα.

“Πραγματοποιείται μεγάλο φεστιβάλ κερασιού στο Πεδουλά με παρουσίαση από τον κο. Γιώργο Κυπριανού και άλλες ενδιαφέρουσες παρουσιάσεις.

Πρόσκληση:

Πατήστε επάνω στην εικόνα για μεγένθυση.