.
Στις 2- 4 Μαρτίου, πραγματοποιήθηκε στο χώρο της Διεθνούς Κρατικής Έκθεσης η καθιερωμένη ανά δεύτερο χρόνο, έκθεση τροφίμων και ποτών « Γαστρονομία – Γαστρογνωσία 2012». Την σημαντική αυτή έκθεση συνδιοργάνωσαν η εταιρεία”Giorgallis fair”, ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου, και η Ομοσπονδία Ζαχαροπλαστών Κύπρου. Τα εγκαίνια της έκθεσης πραγματοποίησε η Έντιμη Υπουργός Εμπορίου, Βιομηχανίας και Τουρισμού κυρία Πραξούλα Αντωνιάδου και η όλη εκδήλωση στέφθηκε με πλήρη επιτυχία. Πέραν των 60 επιχειρήσεων και οργανισμών παρουσίασαν τα καινούργια τους προϊόντα και υπηρεσίες. Την έκθεση επισκέφτηκαν αρκετές χιλιάδες επισκέπτες, εκ των οποίων 3 χιλιάδες ήταν επαγγελματίες του κλάδου επισίτισης, ξενοδοχειακών και τουριστικών καταλυμάτων. Ανάμεσα στις πολλές και ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις που οργανώθηκαν, ήταν και οι παρουσιάσεις ποτών κοκτέιλ από τον σύνδεσμο “Barmen” και οι παρουσιάσεις συνταγών από γνωστούς κύπριους Σεφ στα διάφορα περίπτερα. Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων δραστηριοποιήθηκε και φέτος με την πραγματοποίηση διαγωνισμών μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής τόσο από τους επαγγελματίες όσο και από τα κολέγια. Με την καινοτομία ολοκληρωμένων κουζινών, τέλεια εξοπλισμένες, διεξήχθηκαν οι ζωντανοί διαγωνισμοί, Οι κουζίνες ήταν μια μεγάλη χορηγία της εταιρείας “Angelo po” που αντιπροσωπεύεται από την εταιρεία “ Anco”. Ήταν επίσης εμφανές η διεξαγωγή των ζωντανών διαγωνισμών “Grand prix” με την συμμετοχή και βαθμολόγηση του σερβιρίσματος
.
Τα αποτελέσματα των πιο γνωστών διαγωνισμών που διεξήχθηκαν είναι τα ακόλουθα:
-
Σεφ της χρονιάς αναδείχτηκε ο κύριος Σταύρος Χ’ Κυριάκος (FOUR SEASONS HOTEL) – ΧΟΡΗΓΟΣ: Χορηγός στην κατηγορία αυτή ήταν η εταιρεία Ξιούρος & Δημητρίου Εξοπλισμοί Ξενοδοχείων και η εταιρεία Amaxulus
-
Ζαχαροπλάστης της χρονιάς ο κύριος Μιχάλης Μαυρομουστάκης (LE MERIDIEN HOTEL) – ΧΟΡΗΓΟΣ: Χορηγός στην κατηγορία αυτή ήταν η εταιρεία “BAKE ART”
-
Νεαρός Αρχιμάγειρας της χρονιάς ο κύριος Γιώργος Αριστείδου (FOUR SEASONS HOTEL) – ΧΟΡΗΓΟΣ: Χορηγός στην κατηγορία αυτή ήταν η εταιρεία IHRS
-
Στο “grand prix”, διαγωνισμός όπου συμμετέχουν ανά 3 επαγγελματίες σεφ και ένας “sommelier”, νικήτρια αναδείχτηκε η συμμετοχή του “FOUR SEASONS HOTEL” – ΧΟΡΗΓΟΣ: Χορηγός στην κατηγορία αυτή ήταν η εταιρεία LONGMEN
Τους διαγωνισμούς έκριναν οι πιο κάτω γνωστοί Κύπριοι Σεφ καθώς και Σεφ παγκοσμίου φήμης από το εξωτερικό: Ο κύριος Kevin MacGillivray από την Σκωτία, Ο κύριος Vella Josef από την Μάλτα, Ο κύριος Camille Shumacher από το Λουξεμβούργο, Ο κύριος Σπύρος Ηλία, Ο κύριος Μάριος Χ’ Ιωσήφ, Ο κύριος Γιώργος Δαμιανού, Ο κύριος Ανδρέας Βουζούνης, Ο κύριος Γιαννάκης Αγαπίου, Ο κύριος Χάρης φιλίππου, Ο κύριος Νικος Χ’Χριστοφόρου.
Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου εκφράζει και δημόσια τις ευχαριστίες του σε όλους τους χορηγούς, στηριχτές καθώς και όλους τους εκθέτες που συμμετείχαν και στήριξαν την «Γαστρονόμια – Γαστρογνωσία 2012».
.
