Πραγματοποιήθηκε στο Bergen της Νορβηγίας από τις 2-5 Ιουνίου 2011 ο διαγωνισμός Wild Card και Nordic Chef of the Year. Ο διαγωνισμός αυτός γίνεται πάντοτε στα πλαίσια του συνέδριου του Nordic Chefs Association ενός Συνδέσμου που απαρτίζεται από 5 χώρες της Ισλανδίας, της Δανίας, της Νορβηγίας, της Σουηδίας και της Φιλανδίας. Να σημειωθεί ότι ο Σύνδεσμος αυτός και έχει ιδρυθεί το 1939 και χαίρει μεγάλης εκτίμησης στον Παγκόσμιο χάρτη Γαστρονομίας.

Όπως ήταν αναμενόμενο το επίπεδο του διαγωνισμού ήταν πολύ ψηλό και η διοργάνωση άρτια. Την κριτική επιτροπή απάρτιζαν ένας διακεκριμένος κριτής από κάθε χώρα που λάμβανε μέρος και προήδρευσε ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, Γιαννάκης Α. Αγαπίου.

Αναμφίβολα η πρόσκληση προς τον Πρόεδρο του Συνδέσμου μας είναι τιμή για την Κύπρο αλλά συμβάλλει τα μέγιστα προς την σύσφιξη των σχέσεων του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου με τους αντίστοιχους Συνδέσμους των χωρών αυτών και του Nordic Chefs Association.