Για τα μαγειρευτά πιάτα που παίρνουν χρόνο να ψηθούν, προσθέστε τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα μια ώρα ή λιγότερο πριν το τελείωμα. Τα μαγειρεμένα καρυκεύματα μπορεί να οδηγήσουν σε υπερβολικά ισχυρές γεύσεις στο πολύ ψήσιμο.