Για να κρατήσουν τα μανιτάρια στο ψυγείο πρέπει να είναι τυλιγμένα σε μια χαρτοσακούλα για να μην απορροφήσουν υγρασία.

Τα μανιτάρια πρέπει να σκουπίζονται με ένα στεγνό ύφασμα και να μην πλένονται δεδομένου ότι είναι όπως τα σφουγγάρια και θα απορροφήσουν το νερό.

Διατηρήστε τα μανιτάρια σε χάρτινες σακούλες παρά σε πλαστικές. Έτσι θα επιβραδύνετε το μαύρισμα τους και θα αντέξουν πιο πολλές μέρες στο ψυγείο.