Κατά το ψήσιμο με το μέλι, θυμηθείτε τα εξής: Μειώστε 1/4 φλιτζανιού οποιουδήποτε υγρού για κάθε φλιτζάνι του μελιού που χρησιμοποιείτε. Προσθέστε l/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος για κάθε φλιτζάνι του μελιού που χρησιμοποιείτε. Μειώστε τη θερμοκρασία φούρνων κατά 2O C για να αποτρέψετε το υπερβολικό κοκκίνισμα.