Μάχη Σεργίου

Ειδική επεξεργάστρια ζαχάρεως

Σουλίου 13, κατ.2+3

2018 Λευκωσία

Email: machi@spidernet.netΤηλ. 22492711

Το ζαχαρωτό είναι ένα πολύ σημαντικό υλικό που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική.

Καλύπτει ένα πολύ μεγάλο φάσμα στο θέμα της διακόσμησης  τούρτων  και άλλων γλυκών όπως είναι τα μπισκότα, τα brownies και πολλά άλλα.

Διακοσμώντας μια τούρτα βάζουμε το προσωπικό μας στυλ και είναι μια μεγάλη πρόκληση για να δώσουμε τον καλύτερο μας εαυτό και να έχουμε ένα πολύ καλό αποτέλεσμα.

Με το  ζαχαρωτό  δουλεύουμε πάντα σε καθαρή και λεία επιφάνεια πάγκου.   Ζυμώνουμε καλά στο χέρι  και σε περίπτωση που κολλά,  προσθέτουμε ζάχαρη άχνη,  ποτέ αλεύρι!

Η θερμοκρασία του δωματίου και των χεριών παίζει μεγάλο ρόλο στο κατά πόσο κολλά το ζαχαρωτό. Μπορούμε να το ανοίξουμε με τον πλάστη μας, σε πολύ λεπτό, ανάλογα με τις ανάγκες μας.  Φυλάγεται σε νάιλον σακούλι, καλά κλειστό, χωρίς να μένει αέρας μέσα, σε θερμοκρασία δωματίου. Ζαχαρωτό υπάρχει σε άσπρο και σε άλλα πολλά χρώματα, όπως κόκκινο, μαύρο, πράσινο, μπλε, κίτρινο, καφέ και άλλα. Μπορούμε επίσης να το βάψουμε μόνοι μας, χρησιμοποιώντας χρώματα ζαχαροπλαστικής σε μορφή πάστας. Αυτό δεν αλλοιώνει την πυκνότητα του ζαχαρωτού. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιούμε τα υγρά χρώματα καθώς και τις σκόνες, πάνω στο ζαχαρωτό αντί μέσα σε αυτό.

Με το ζαχαρωτό εκτός από επικαλύψεις, μπορούμε να φτιάξουμε τρισδιάστατες ή ανάγλυφες φιγούρες, λουλούδια και πολλά άλλα διακοσμητικά, ρεαλιστικά ή φανταστικά αντικείμενα!

Τα διακοσμημένα με ζαχαρωτό προϊόντα φυλάγονται ανάλογα με το είδος τους, στο ψυγείο ή σε κουτί σε θερμοκρασία δωματίου.

Το προϊόν αυτό το βρίσκετε έτοιμο, από έμπορους  ειδών ζαχαροπλαστικής και σε υπεραγορές. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε μόνοι σας και να το χρησιμοποιήσετε εντός 3 ημερών.