Τα Χριστούγεννα περικυκλωνόμαστε από διάφορα εορταστικά εδέσματα που πρέπει να συγκρατήσουμε λιγουλάκι τον εαυτό μας αλλιώς θα καταστρέψουμε ότι κτίζαμε τον υπόλοιπο χρόνο. Αυτή την περίοδο έχουμε πολλές οικογενειακές υποχρεώσεις και εξόδους με φίλους που είναι δύσκολο να είμαστε «πιστοί» στη διατροφή μας, αλλά μπορούμε να προσέξουμε να μην πάρουμε κιλά κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Σίγουρα τα Χριστούγεννα δεν είναι η εποχή για στέρηση αλλά ούτε και υπάρχει λόγος να μην τρώμε με μέτρο. Πριν βάλετε κάτι στο στόμα σας σκεφτείτε αν αξίζει τον κόπο να βάλετε τις έξτρα θερμίδες. Η απόλαυση θα είναι περισσότερη από τις τύψεις;
Και για να έχετε μια ιδέα πόσες θερμίδες έχουν τα χριστουγεννιάτικα εδέσματα…(Οι θερμίδες είναι κατά μέσο όρο από διάφορες συνταγές. Οι συνταγές μπορούν να γίνουν πιο υγιεινές και με λιγότερες θερμίδες)
1 κουραμπιές =240 θερμίδες
- 1 μελομακάρονο =148 θερμίδες
- 80γρ. Christmas cake =348 θερμίδες
- 45γρ. Σοκολατάκια =250 θερμίδες
- 1 μπισκοτάκι =125 θερμίδες
- 60γρ. Βασιλόπιτα =174 θερμίδες
- 90γρ. γαλοπούλα ή κοτόπουλο =165 θερμίδες
- ½ φλ. Γέμιση =210 θερμίδες
- 2 κανελόνια =295 θερμίδες
Βελτιώστε το μαγείρεμα
- Αποφύγετε την προσθήκη φρέσκιας κρέμας στα φαγητά. Προτιμάτε σάλτσα ντομάτας.
- Προτιμάτε jacket πατάτες αντί για τηγανιτές ή στο φούρνο με λάδι
- Αντικαταστήστε το γάλα και τα γαλακτοκομικά στις συνταγές με τα αντίστοιχα light προϊόντα
- Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο
- Μειώστε τη ποσότητα λίπους και χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών για περισσότερη γεύση
- Αντί για 1 αυγό χρησιμοποιήστε 2 ασπράδια
- Χρησιμοποιήστε τη μισή δόση των ξηρών καρπών στις συνταγές
Άρθρο από τους: Cychefs & την κα.Νικολέτα Ντορζη – Κλινική Διαιτολόγο