2008 Θέμα του Μήνα

Δεκεμβριος 2008 - Ομαδικη Εργασια

Δεκεμβριος 2008 - Ομαδικη Εργασια

Η εξυπηρέτηση των πελατών παρέχεται καλύτερα από υπαλλήλους, οι οποίοι θεωρούν ότι είναι μέρος μιας ομαδικής προσπάθειας. Η παροχή καλής ομαδικής φροντίδας μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερα αποτελέσματα, ικανοποίηση στους πελάτες...

Νοεμβριος 2008 - Φροντιδα πελατων

Νοεμβριος 2008 - Φροντιδα πελατων

ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΥΣ TTC Tourism Training Cyprus Τουριστικός και Ξενοδοχειακός Σύμβουλος     ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΠΕΛΑΤΩΝ ΣΤΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ & ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ   Η φροντίδα πελατών αναγνωρίζει τις ανάγκες και τις προσδοκίες των πελατών και αντιδρά σε αυτές. Κάθε...

Οκτωμβριος 2008 - Κουμανδαρια

Οκτωμβριος 2008 - Κουμανδαρια

CYCHEFS (από «Το βιβλίο του Κυπριακού κρασιού» Φλωρεντίας Κυθραιώτου»)   Από τους πανάρχαιους χρόνους το κρασί ήταν γνωστό στη Κύπρο και ασκούσε σημαντική επίδραση στη ζωή και τη τύχη των Κυπρίων αλλά...

Σεπτεμβριος 2008 - Μικροοργανισμοι και Τροφικες Δηλητηριασεις

Σεπτεμβριος 2008 - Μικροοργανισμοι και Τροφικες Δηλητηριασεις

Ανδρέας ΠούροςΣύμβουλος Τεχνολόγος Τροφίμων (Msc Meat Science and Technology, Bsc Food Technology)Α&Ε Solutions Consultants Ltd Οι μικροοργανισμοί είναι ζωντανοί οργανισμοί που δεν φαίνονται με γυμνό μάτι γιατί έχουν μικρό μέγεθος. Οι...

Αυγουστος 2008 - Οι 7 τροφες εναντια στο γηρας

Αυγουστος 2008 - Οι 7 τροφες εναντια στο γηρας

Στο πέρασμα των αιώνων πολλές είναι οι τροφές που συζητήθηκαν και μελετήθηκαν για μακροζωία και υγιεινή. Εμείς σας παρουσιάζουμε τις 7 πιο πιθανές τροφές που θα σας χαρίσουν προστασία από...

July 2008 - Types of Halloumi Cheeses

July 2008 - Types of Halloumi Cheeses

Δρ Φώτης Παπαδήμας Food Scientist Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας & Επιστήμης Τροφίμων Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου Το Χαλλούμι παρασκευάζεται στην Κύπρο από αρχαιοτάτων χρόνων, η πρώτη αναφορά γίνεται το 1554, και είναι παγκοσμίως γνωστό...

Ιουνιος 2008 - Απομυθοποιωντας το μεταβολισμο

Ιουνιος 2008 - Απομυθοποιωντας το μεταβολισμο

ByMaria Byron PanayidouNutrition ConsultantB.Sc. M.A. Nutrition Metabolism refers to the countless chemical processes going on continuously inside the body that have the purpose of providing energy for the vital activities and...

Μαιος 2008 - Το παγωτο πριν και μετα τον 18ον αιωνα

Μαιος 2008 - Το παγωτο πριν και μετα τον 18ον αιωνα

By G. Kyprianou BSc, MA in Education (CyChefs) & Petros Malactos BSc in Consumer Studies and Food Πότε ανακαλύφθηκε το παγωτό μέσω της βιομηχανοποίησης ; Το 1851 δημιουργήθηκε η πρώτη βιομηχανία...

Απριλιος 2008 - Τι ειναι τα Βιολογικα τροφιμα και οι Βιολογικες καλλιεργειες;

Απριλιος 2008 - Τι ειναι τα Βιολογικα τροφιμα και οι Βιολογικες καλλιεργειες;

From CyChefs Οι βιολογικές καλλιέργειες είναι η απάντηση στο βομβαρδισμό των χημικών εντομοκτόνων, παρασιτοκτόνων, λιπασμάτων και μεταλλαγμένων τροφίμων που έχουν κατακλύσει την εποχή μας.Η παραγωγή βιολογικών προϊόντων έχει ως στόχο να...

Μαρτιος 2008 -  Η αναγκη διδασκαλιας του μαθηματος της διατροφης στους μαγειρες

Μαρτιος 2008 - Η αναγκη διδασκαλιας του μαθηματος της διατροφης στους μαγειρες

Polina Spyris MS RD Για ποιους λόγους διαλέγουμε τα φαγητά που τρωμε; Τι είναι η γλουτενη; Που βρίσκεται; Ποια εναλλακτικά συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση της γλουτένης; Πως μπορεί κάποιος που νηστεύει...

Φεβρουαριος 2008 - Βασικες γνωσεις για το ελαιολαδο

Φεβρουαριος 2008 - Βασικες γνωσεις για το ελαιολαδο

Πέτρος Μαλιώτης Το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν το οποίο για πολλούς λόγους στη χώρα μας έχει υποτιμηθεί. Την στιγμή που σε μεγάλες παραγωγικές και καταναλωτικές χώρες, γίνεται τεράστια έρευνα και ανάπτυξη...

Ιανουαριος 2008 - Οι βασικες πληροφοριες για τον καφε

Ιανουαριος 2008 - Οι βασικες πληροφοριες για τον καφε

Νικόλας Ορφανίδης Εκπαιδευτικός και Σύμβουλος Επισιτιστικών Επιχειρήσεων Εισαγωγή Η ιστορία του καφέ ξεκίνησε στην Αφρική, συγκεκριμένα στην Αιθιοπία, όπου ο θάμνος/ δέντρο ευδοκιμούσε στην περιοχή της Kaffa. Ο μύθος λεει πως ένας Αιθίοπας...