Συμβουλές για Εργαλεία

Φόρμες που κολλούν

Φόρμες που κολλούν

Για να σταματήσετε τα κέικ και τις ζύμες να κολλούν στο εσωτερικό των διαφόρων φορμών ψησίματος, βουρτσίστε το εσωτερικό τους με λίγο λάδι.

Μπουκάλι ψεκασμού

Μπουκάλι ψεκασμού

Όταν ανάβετε κάρβουνα στη έχετε κοντά σας ένα μπουκάλι ψεκασμού γεμάτο νερό έτοιμο για τυχών ανεπιθύμητης φλόγας κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Διόγκωση κονσέρβας

Διόγκωση κονσέρβας

Εάν το δοχείο των τροφίμων έχει μια εξωτερική διόγκωση, τότε προτημότερο να το πετάξεται δεδομένου ότι το περιεχόμενο θα είναι κακό.

Κάρβουνα στη φουφού

Κάρβουνα στη φουφού

Τα κάρβουνα στη φουφού θα είναι έτοιμα για χρήση όταν το 80% καλυφθούν με στάχτη.

Κανάτα του καφέ

Κανάτα του καφέ

Εάν πρέπει να καθαρίσετε μια κανάτα του καφέ γυάλινη, χρησιμοποιήστε ένα μίγμα από αλάτι και ξίδι.

Ζεστάνετε τα πιάτα για το γεύμα σας

Ζεστάνετε τα πιάτα για το γεύμα σας

Όποτε είναι δυνατόν, ζεστάνετε τα πιάτα για το γεύμα σας ελαφρώς στο φούρνο για να διατηρηθεί το φαγητό πιο πολύ ώρα ζεστό.

Αποστείρωση στο ανοιχτήρι δοχείων

Αποστείρωση στο ανοιχτήρι δοχείων

Το ανοιχτήρι των δοχείων πρέπει πάντα να πλένετε και να αποστειρώνετε μετά από κάθε χρήση. Τα τρόφιμα που μένουν στη λεπίδα θα χαλάσουν και θα μολύνουν ενδεχομένως το προϊόν στο επόμενο άνοιγμα. Το προσωπικό σας πρέπει να εκπαιδευθεί σε αυτή την διαδικασία ασφάλειας. Αυτό είναι κάτι που ο επιθεωρητής υγείας θα ψάξει σίγουρα.

Λαβίδα σχάρας

Λαβίδα σχάρας

Όταν μαγειρεύετε στην σχάρα να χρησιμοποιείτε λαβίδα για το γύρισμα του κρέατος και όχι πιρούνι. Με το πιρούνι προκαλείτε τρύπες στο κρέας και έτσι θα έχετε απώλεια στα υγρά με αποτέλεσμα να έχετε αχρείαστη απώλεια σε αρώματα και γεύσεις στο κρέας καθώς επίσης και σκλήρυνση.

Μεταλλικά μπολ

Μεταλλικά μπολ

Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά μπολ όταν αναμιγνύετε σαλάτες προτιμήστε γυάλινες ή πήλινες.

Οδοντικό νήμα στην κουζίνα

Οδοντικό νήμα στην κουζίνα

Μην κρατάτε το οδοντικό νήμα μόνο στο ντουλάπι του φαρμακείου σας. Κρατήστε λίγο και στην κουζίνα. Είναι ένα καλό εργαλείο κοπής. Το οδοντικό νήμα (χωρίς ειδικό άρωμα) είναι συχνά καλύτερα από ένα μαχαίρι για να κόψει καθαρά όλα τα είδη μαλακών τροφίμων, μαλακό τυρί, ρολά ζύμης, στρώσεις κέικ και cheesecake