Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Carpaccio

Ακατέργαστο πιάτο βοδινού κρέατος γνωστό ως «Carpaccio» ονομάστηκε μετά από το ζωγράφο Vittore Carpaccio της αναγέννησης που σχολιάσθηκε για τη χρήση κόκκινου χρώματος στα έργα ζωγραφικής του. Για να γίνει το Carpaccio, το κρέας πρέπει να είναι πολύ φρέσκο, τρυφερό και πολύ λεπτά κομμένο.