Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Τσιλι κον καρνε

2 μέτρια κρεμμύδια

1 σκελίδα σκόρδο

ελαιόλαδο

2 κουταλάκια τσαγιού σκόνη chili

1 κουταλάκι τσαγιού κύμινο

Αλάτι και πιπέρι

455 γρ κιμά βοδινό

200γρ ντομάτες λιαστές στο λάδι τους

1 φρέσκο κόκκινο καυτερό πιπέρι ψιλοκομμένο χωρίς σπόρια

400 γρ ψιλοκομμένες ντομάτες

1/2 ξύλο κανέλλας

5κουταλιές της σούπας νερό

400 γρ στραγγισμένα κόκκινα φασόλια κουτιού

Αν θα χρησιμοποιήσετε το φούρνο τότε προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F (150 βαθμούς C).

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα λειώνετε καλά στο μπλέντερ. Τα σοτάρετε ελαφρά σε κατσαρόλα μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε τη σκόνη chilli, το κύμινο και λίγο αλατοπίπερο.

Λειώνετε καλά τον κιμά στο μίξερ και τον τσιγαρίζετε μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρει ξανθό χρώμα.

Λειώνετε στο μπλέντερ τις λιαστές ντομάτες μαζί με το τσίλι και το λάδι μέχρι να γίνει το μείγμα σαν πάστα. Προσθέτετε την πάστα στο κιμά, την κανέλλα και το νερό.

Σκεπάζετε τη κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και το κάλυμμα της και τελειώνετε το ψήσιμο στο φούρνο για 1 ½ περίπου ώρα, ή σε χαμηλή φωτιά στον ίδιο και πάλη χρόνο.

Προσθέτετε τα φασόλια στο κιμά 30 περίπου λεπτά πριν το τελείωμα του ψησίματος.


We respect your privacy. Our website is using cookies for 3rd party advertising, analytics, language and user settings. By continuing to browse our site you agree to our use of cookies and Terms and Conditions. That's Fine