Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Χοιρινά Παϊδάκια

Για τα Παϊδάκια:
  • 4 χοιρινές πλευρές
  • 2 Φλιτζάνια σάλτσα bbq
  • ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 λεμόνι
  • Αλάτι και πιπέρι

Για τη Σάλτσα BBQ

  • 2 φλιτζάνια tomato ketchup
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 φλιτζανάκι ξύδι μήλου
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
  • 3 κουταλιές ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι αγγλική μουστάρδα
  • 1 κουταλιά σάλτσα μήλου (έτοιμη από το εμπόριο)
  • Αλάτι και πιπέρι

Για τα Λαχανικά:

  • 3 πολύχρωμες πιπεριές χωρίς σπόρια, κομμένες σε μέτριους κύβους
  • 1 καρότο σε κύβους
  • 1 μελιτζάνα σε κύβους
  • 1 κολοκυθάκι σε κύβους
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος:

  • Ετοιμάζετε πρώτα τη σάλτσα bbq.
  • Παίρνετε το χυμό από το πορτοκάλι.
  • Βάζετε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά για τη σάλτσα μαζί με τις κούπες πορτοκαλιού και σιγοβράζετε για 10 περίπου λεπτά.
  • Περνάτε τη σάλτσα από σουρωτήρι.
  • Ακολούθως ετοιμάζετε τα παϊδάκια.
  • Μοιράζετε το λεμόνι και τρύφετε καλά όλες τις πλευρές του κρέατος.
  • Διαλύετε τη σάλτσα bbq με 4 ποτήρια νερό.
  • Βάζετε τα παιδάκια σε ταψί φούρνου, τα αλατοπιπερώνετε και τα περιχύνετε με τη διαλυμένη σάλτσα.
  • Τα σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνετε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για μιάμιση περίπου ώρα.
  • Τα αφαιρείτε από τη σάλτσα και τα σερβίρετε μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαϊντανό και φρέσκο λεμόνι.
  • Μπορείτε να συνοδεύσετε με έξτρα σάλτσα bbq, με λαχανικά της αρεσκείας σας ή σαλάτα.

We respect your privacy. Our website is using cookies for 3rd party advertising, analytics, language and user settings. By continuing to browse our site you agree to our use of cookies and Terms and Conditions. That's Fine