Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Rib Eye στεϊκ στη σχάρα

4 φιλέτα βοδινά “Rib Eye” (Wellgoods)
250 γραμμάρια το κάθε ένα
4 τσαμπιά ντοματίνια
12 πράσινα σπαράγγια
4 αγγινάρες καθαρισμένες
Χυμό ½ λεμονιου
Θαλασσινό αλάτι
Πιπέρι

Μέθοδος:

• Βραζετε τις αγγινάρες σε αλατισμένο νερό μαζί με το λεμόνι για 5-7 λεπτά
• Ρίχνετε τα σπαράγγια 2 λεπτά πριν το τέλος να μαλακώσουν και αυτά λίγο
• Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα ψήνετε στη σχάρα στο βαθμό ψησίματος της αρεσκείας σας
• Λαδώνετε τα ντοματίνια και τα ψήνετε επίσης στη σχάρα
• Περνάτε για 2-3 λεπτά τα σπαράγγια και τις αγγινάρες από τη σχάρα ή το τηγάνι προσθέτοντας ελάχιστο ελαιόλαδο και σερβίρετε