Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Ορτύκια γεμιστά

8 ορτύκια (Wellgoods)
4 κουταλιές ρύζι για γεμίσεις
1 ψιλοκομμένη ντομάτα
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
½ κουταλάκι ρίγανη
2-3 κουταλιές ρόδι
2-3 κουταλιές μέλι
2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλο
4 ποτήρια βρασμένα φασόλια
½ κόκκινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλλες
1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαιντανό
1 καρότο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
1 κορμό σέλινο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
1 λεμόνι σε φέτες

Mέθοδος:

• Βράζετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τσιγαρίζετε το κρεμμυδάκι, το σκόρδο και τη ντομάτα
• Ρίχνετε το ρύζι, τη ρίγανη και το ρόδι και ψήνετε για 2-3 λεπτά
• Αλατοπιπερώνετε και γεμίζετε τα ορτύκια. Τα αλείφετε με το μέλι, τα περιχύνετε με το ζωμό, τα σκεπάζετε με ασημόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά
• Σε καθαρό κατσαρολλάκι βράζετε τα φασόλια με τα λαχανικά, πασπαλίζετε το μαιντανό και ρίχνετε τη καυτερή πιπεριά
• Σερβίρετε τα ορτύκια πάνω στα φασόλια και συνοδεύετε με το λεμόνι


We respect your privacy. Our website is using cookies for 3rd party advertising, analytics, language and user settings. By continuing to browse our site you agree to our use of cookies and Terms and Conditions. That's Fine