Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Στήθος γαλοπούλας με κολοκάσι

2 φιλέτα γαλοπούλας(Wellgoods)
4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κλωναράκια ρίγανη
2 κλωναράκια θυμάρι
1 φλυτζάνι κόκκινο γλυκό κρασί
2 -3 φλυτζάνια κύβους κολοκάσι
1 φλυτζάνι ζωμό κοτόπουλο
Χυμό από ½ λεμόνι
8 βρασμένα πράσινα σπαράγγια
Αλάτι, πιπέρι

Mέθοδος:

• Βράζετε το λάδι σε τηγάνι και τσιγαρίζετε τα φιλέτα μαζί με τα αρωματικά
• Σβήνετε με το κρασί και μεταφέρετε τα φιλέτα σε ταψί φούρνου
• Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180°C
• Σε καθαρό τηγάνι τσιγαρίζετε το κολοκάσι, σβήνετε με κρασί, περιχύνετε με το ζωμό, σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει καλά και τελιώνετε με τα καρικεύματα και το χυμό λεμονιού
• Αφού ψηθούν τα φιλέτα τα κόβετε σε φέτες και τα σερβίρετε με το κολοκάσι. Περιχύνετε με τη σάλτσα που έχει απομείνει στο ταψί και συνοδεύετε με βραστά σπαράγγια