Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Καρέ αρνιού με κρούστα

2 καρέ αρνιού(Wellgoods) με 6 παιδάκια στο κάθε ένα
2 φλιτζάνια αλεσμένη φρέσκα ψίχα
2 κουταλάκια ψιλοκομμένα αρωματικά (μαιντανό, διόσμο, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο)
2 κουταλιές γαλλική ή αγγλική μουστάρδα
3 φλιτζάνια κομμένα σε κύβους διάφορα λαχανικά (μανιτάρια, πολύχρωμες πιπεριες, μελιτζάνα,  κολοκυθάκι, σκόρδο)
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές ντοματοπελτέ
½ κουταλάκι ρίγανη
3-4 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί
Αλάτι, πιπέρι
Μέθοδος
• Αφαιρείτε το κρέας και το λίπος από τα κόκκαλα στα παγιδάκια
• Αλείφετε το κρέας με τη μουστάρδα
• Αναμειγνύετε καλά τα αρωματικά με τη ψίχα και πασπαλίζετε τα παγιδάκια εκτός των κοκάλων
• Τα βαζετε στο φούρνο να ψηθούν για 30 περίπου λεπτα στους 180°C
• Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τσιγαρίζετε ελαφρά τα λαχανικά
• Τα περιχύνετε με το κρασί, προσθέτετε ρίγανη και λίγο θυμάρι, αναμειγνύετε το ντοματοπελτέ και αλατοπιπερώνετε
• Σερβίρετε τα καρέ πάνω στα λαχανικά και συνοδεύετε με σάλτσα κρασιού

We respect your privacy. Our website is using cookies for 3rd party advertising, analytics, language and user settings. By continuing to browse our site you agree to our use of cookies and Terms and Conditions. That's Fine