Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Χτένια με πουρέ σελινόριζας

12 χτένια (Wellgoods)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1 φλιτζάνι φρέσκια κρέμα
½ κουταλάκι χρυσόριζα (σαφρόν)
1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι
½ σελινόριζα
2 κουταλιές βούτυρο
½ φλιτζανάκι γάλα
Αλάτι, πιπέρι

Mέθοδος:

• Καθαρίζετε και βράζετε σε αλατισμένο νερό τη σελινόριζα μέχρι να μαλακώσει καλά. Την περνάτε από το μπλέντερ και προσθέτετε το γάλα, το βούτυρο και το αλατοπίπερο
• Σε τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και το αφήνετε να ζεσταθεί. Τσιγαρίζετε μέσα τα χτένια για 3-4 λεπτά, αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε το κρεμμύδι
• Σβήνετε με το κρασί, περιχύνετε τη κρέμα και βάζετε το σαφρόν και το θυμάρι
• Σερβίρετε τα χτένια πάνω στο πουρέ της σελινόριζας και περιχύνετε με τη σάλτσα


We respect your privacy. Our website is using cookies for 3rd party advertising, analytics, language and user settings. By continuing to browse our site you agree to our use of cookies and Terms and Conditions. That's Fine