Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Πέστροφα με αμύγδαλα

4 πέστροφες (Wellgoods) καθαρισμένες
4 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές βούτυρο
4 κουταλιές χυμό λεμονιού
4 κουταλιές ασπρισμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα
5-6 κουταλιές αλεύρι
Λαχανικά βραστά της αρεσκείας σας

Mέθοδος:

• Βράζετε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι
• Αλευρώνετε τα ψάρια και τα τηγανίζετε προσεχτικά.
• Σβήνετε με το λεμόνι και τέλος πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα
• Σερβίρετε τα ψάρια μαζί με τα βραστά λαχανικά και περιχύνετε με το βούτυρο
• Συνοδεύετε με φρέσκο λεμόνι