Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Οχταπόδι με μέλι και καυτερή πιπεριά

1 κιλό οχταπόδι (Wellgoods)
2 κουταλιές κόκκινο ξύδι
2 φλιτζάνια βρασμένα μαυρομάτικα
φασόλια (λουβιά)
1 δέσμη λάχανα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Χυμό από 2 πορτοκάλια
2 κουταλιές μέλι
½ κόκκινη καυτερή πιπεριά
Φρέσκο θυμάρι

Μέθοδος:

• Βράζετε το οχταπόδι μαζί με το ξύδι μέχρι να μαλακώσει
• Το στραγγίζετε και κόβετε ένα ένα τα πλοκάμια
• Μαραίνετε τα λάχανα μαζί με λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι, ρίχνετε τα βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια και αλατοπιπερώνετε
• Μεταφέρετε τα πλοκάμια σε καθαρό τηγάνι, ρίχνετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και το θυμάρι και τσιγαρίζετε ελαφρά
• Περιχύνετε με το μέλι και το χυμό πορτοκαλιού, προσθετετε τη πιπεριά και σιγοβράζετε μέχρι η σάλτσα να αρχίσει να δένει
• Σερβίρετε το οχταπόδι πάνω στα μαυρομάτικα φασόλια, περιχύνετε με τη σάλτσα και σερβίρετε


We respect your privacy. Our website is using cookies for 3rd party advertising, analytics, language and user settings. By continuing to browse our site you agree to our use of cookies and Terms and Conditions. That's Fine