Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Κυπριακό Παραδοσιακό Μαχαλεπί

2 κουταλιές σούπας νησιαστέ
2 ποτήρια νερό
Σιρόπι τριανταφύλλου
Ροδόσταγμα
Παγωτό τριανταφύλλου

Εκτέλεση

  • Βράζετε το 1 ½ ποτήρι νερό να βράσει
  • Διαλύετε τις 2 κουταλιές νησιαστέ στο υπόλοιπο ½ ποτήρι κρύου νερού
  • Ρίχνετε το κρύο διαλυόμενο μείγμα στο ζεστό νερό και ανακατεύευε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά
  • Τ ο ψήσιμο πρέπει να γίνεται ανακατεύοντας συνεχώς , μέχρι να ασπρίσει η κρέμα (μαχαλεπί)
  • Διαμοιράζετε το μείγμα σε μικρά ξέβαθα πιατάκια η μικρά κύπελα
  • Αφού παγώσετε το μείγμα το ξεκολλάτε απο τα πιατάκια η τα κύπελα και ρίχνετε τις μικρές λεπτές πιτούλες που δημιουργούνται σε παγωμένο νερό, όπου και διατηρούνται
  • Σερβίρονται παραδοσιακά με σιρόπι τριανταφύλλου, ροδόσταγμα νερό παγωμένο και παγωτό τριανταφύλλου.