Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Ντοματοσαλάτα με φέτα και ελιές

  • 4 ντομάτες
  • 4 κομμάτια τυρί φέτα
  • 1 κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε ροδέλλες
  • Τραγανά φύλα ρόκας – 1 χούφτα
  • Λίγες ελιές μαύρες
  • 4 κουταλιές πέστο βασιλικού
  • 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος:

 

  • Κόβετε τις ντομάτες σε ροδέλλες μέτριου πάχους.
  • Tις βάζετε στο κέντρο του πιάτου την μία απάνω στην άλλη.
  • Βάζετε πάνω τις ροδέλλες από το κρεμμύδι και μετά την φέτα.
  • Γαρνίρετε με τη ρόκα, και με κουταλάκι ρίχνετε το πέστο στην περιφέρεια του πιάτου.
  • Μοιράζετε τις ελιές και με κουταλάκι περιχύνετε τη σαλάτα με το ελαιόλαδο.
  • Πασπαλίστε την τελευταία στιγμή με λίγο θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.