Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Κοτόπουλο “γιαχνί” με μπιζέλια

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο στα 8
  • ½ φλυτζάνι φυτικό λάδι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι χονδροκομμένο
  • 2 κουταλιές ντοματοπελτέ
  • 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο
  • 2 φύλα δάφνη
  • 1 ξυλάκι κανέλλα
  • ½ κιλό μπιζέλια
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 4 τρυφερά ραπανάκια

Μέθοδος:

  • Πλένετε καλά το κοτόπουλο και το στραγγίζετε καλά.
  • Βάζετε βαθιά και βαριά κατσαρόλα στη φωτιά, βάζετε το λάδι και το αφήνετε να βράση καλά.
  • Τσιγαρίζετε καλά τα κομμάτια μέχρι να πάρουν καστανό χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • Αφαιρήτε το κρέας από τη κατσαρόλα, αδειάζετε το λάδι και κρατάτε μόνο μερικές κουταλιές.
  • Συνεχίζετε στο ίδιο λάδι να τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Επιστρέφετε το κοτόπουλο στη κατσαρόλα και προσθέτετε το ζωμό, το ντοματοπολτό, τη δάφνη, τη κανέλλα, τα μπιζέλια και το αλατοπίπερο.
  • Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για 1 περίπου ώρα ή μέχρι να δείτε πως κοτόπουλο και μπιζέλια είναι ψημένα.
  • Αν χρειαστεί μπορείτε κατά το ψήσιμο να προσθέσετε λίγο νερό.
  • Αφού το φαγητό είναι έτοιμο το σερβίρετε μαζί με φρέσκα τραγανά ραπανάκια.