Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Παγκόσμιο κύπελλο με συνοδεία κουζίνας

worldcup

Παραμονές του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος Ποδοσφαίρου που αρχίζει σε λίγες ημέρες στη Νότιο Αφρική, το ενδιαφέρον στρέφεται στην «πατρίδα» της μεγάλης διοργάνωσης. Το Μουντιάλ φιλοξενείται για πρώτη φορά στην αφρικανική ήπειρο, η οποία «διψάει» να δείξει στον κόσμο ότι είναι μία μοντέρνα, ευημερούσα χώρα με σύγχρονες εγκαταστάσεις, ανοιχτή στο εμπόριο και τον τουρισμό. Πέρα από το ποδόσφαιρο και τα αξιοθέατα όμως, οι επισκέπτες που θα κατακλύσουν μεταξύ άλλων το Κέιπ Τάουν και το Γιοχάνεσμπουργκ θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν και την εξαιρετική κουζίνα της χώρας που συναγωνίζεται πλέον με αξιώσεις, παγκόσμιους γαστριμαργικούς παραδείσους, όπως είναι το Παρίσι και η Νέα Υόρκη. Η Ντανιέλα Μπονάνο, στέλεχος του ταξιδιωτικού γραφείου Αbsolut Travel με έδρα τη Νέα Υόρκη το επιβεβαιώνει. Τα καλύτερα εστιατόρια της νότιας Αφρικής που κάποτε σέρβιραν αποκλειστικά και μόνο γαλλική κουζίνα με έμφαση στο κρέας, σήμερα πειραματίζονται. Οι σεφ τους έχουν εκπαιδευθεί στο εξωτερικό και τα πιάτα τους ενώ έχουν διεθνείς επιρροές, δίνουν έμφαση στα παραδοσιακά, ντόπια προϊόντα, λέει. «Ακριβώς όπως και στη Νέα Υόρκη, το Βανκούβερ και το Λονδίνο το γαστριμαργικό τοπίο του Κέϊπ Τάουν αποτελεί ένα μωσαϊκό από την παγκόσμια κουζίνα που αντανακλά τις κουλτούρες των τριών εκατομμυρίων κατοίκων» προσθέτει. Λόγω της γεωγραφικής του θέσης τον πρώτο ρόλο στο τραπέζι «παίζουν» τα θαλασσινά, όπως επίσης και τα τοπικά κρέατα όπως το αρνί karoo, αλλά και ένα είδος αντιλόπης ονόματι springbok που είναι το «εθνικό ζώο» της χώρας. Ιδιαίτερα δημοφιλής στην κουζίνα της Νότιας Αφρικής είναι και το peri-peri, μια καυτερή κόκκινη πιπεριά που δίνει άρωμα στα πιάτα ή τα συνοδεύει ξεχωριστά ως σος. Η τουριστική σεζόν για τη Νότια Αφρική είναι το «καλοκαίρι» -δηλαδή από το Νοέμβριο μέχρι το Μάρτιο-, ωστόσο η καλύτερη εποχή για να επισκεφθεί κανείς τη χώρα είναι το φθινόπωρο και την άνοιξη.