Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Φασολια πλακι με φετα

  
    • 2 φλιτζάνια φασόλια γίγαντες
    • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    • 1 καρότο κομμένο σε μέτρια ζάρια
    • 1 κορμό σέλινο σε φέττες
    • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
    • ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
    • 2 κουταλιές ντοματοπελτέ
    • 1 ξυλάκι κανέλλα
    • ½ καυτερήκόκκινηπιπεριά
    • 1 λίτροζωμό λαχανικών ή κοτοπούλου (η επιλογήείναιδικήσας)
    • 1 κουταλάκιψιλοκομμένοάνιθο
    • ½ κουταλάκιμαύρουςκόκκουςπιπεριού (προαιρετικά)
    • Θαλασσινόαλάτι
    • 4 μεγάλακομμάτιατυρίφέτα
    • 1 κουταλάκιρίγανη
    • Φρεσκοκομμένηπράσινησαλάταγιασυνοδευτικό

     

    Μέθοδος:

     

    • Μουλιάζετε τα φασόλια σε κρύο νερό για ένα βράδυ.
    • Τα πλένετε καλά την επομένη ημέρα και τα μεταφέρετε σε κατσαρόλλα.
    • Τα βράζετε για 25 περίπου λεπτά και τους αλάζετε το νερό.
    • Τα ξαναβάζετε στη φωτιά και συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να είναι σχεδόν τελειωμένα.
    • Τα κατεβάζετε από τη φωτιά, τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε ταψί φούρνου.
    • Αναμειγνύετε μαζί το κρεμμύδι, το καρρότο, το σέλινο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ντοματοπελτέ, τη κανέλλα, την καυτερή πιπεριά, το ζωμό, τους κόκκους πιπεριού και αλατοπιπερώνετε.
    • Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για μια περίπου ώρα.
    • Στην μια ώρα δοκιμάστε το ψήσιμο. Αν δείτε ότι χρειάζονται και άλλο ψήσιμο, τότε αφήστε τα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν καλά.
    • Αφού ψηθούν μοιράστε τα σε πιάτα, βάλτε στην κορυφή τη φέτα, πασπαλίστε με την ρίγανη και συνοδεύσετε τα με λίγη δροσερή σαλάτα.

  • We respect your privacy. Our website is using cookies for 3rd party advertising, analytics, language and user settings. By continuing to browse our site you agree to our use of cookies and Terms and Conditions. That's Fine