Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Μαϊος 09

Καθάρισμα κρεμμυδιών
Αν αφήσετε την γλώσσα σας έξω καθώς καθαρίζετε κρεμμύδια πιθανό να μην αρχίσουν τα μάτια σας να τρέχουν. Μπορείτε να καθαρίσετε τα κρεμμύδια κοντά σε τρεχούμενο νερό. Οι χημικές ουσίες από το κρεμμύδι πηγαίνουν στην κοντινότερη πηγή υγρού.

may09a

Ένας γρήγορος και αποτελεσματικός τρόπος «να καπνιστούν» τρόφιμα στο σπίτι
Πάρτε το τσάι από περίπου 10 φακελάκια τσαγιού (ή χρησιμοποιήστε τσάι του κουτιού) και αναμείξτε το μαζί με 8 oz. Μαύρη ζάχαρη demerara και 8 oz. ρύζι. Βάλτε το μείγμα στη βάση ενός Wok και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο. Βάλτε πέστροφα, σολομό, στήθος κοτόπουλου ή την πάπια σας πάνω από το φύλλο αλουμινίου, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και σκεπάστε το τηγάνι.  Ψήστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 15/20 λεπτά. Αυτό θα δώσει στα τρόφιμα μια εύγευστη «καπνισμένη» γεύση.  Να θυμάστε πως η διαδικασία αυτή θα προκαλέσει μια πικάντικη μυρωδιά στην κουζίνα σας.

may09b

Μούχλα στο τυρί
Βάλτε 2-3 κόκκους ζάχαρης πάνω στο τυρί σας για να μην αρχίσει να δημιουργεί πράσινη μούχλα.

may09c

Μπριζόλες στη σχάρα
Εάν θέλετε τις χοιρινές μπριζόλες πιο γευσάτες στη σχάρα δοκιμάστε να της αλείψετε με λίγη σάλτσα σόγιας, καθώς τις ψήνετε στη σχάρα

may09d

Για να αφαιρέσετε το λίπος από τις σούπες
Για να αφαιρέσετε το λίπος από τις σούπες ή τους ζωμούς, πάρτε τα εξωτερικά φύλλα από ένα μαρούλι Romaine( που θα τα πετούσατε κανονικά) και μαζέψετε το λίπος από τη σούπα ή το ζωμό. Το λίπος θα κολλήσει στο φύλλο υπέροχα. 

may09e

Μαγειρεύοντας σκληρά πουλερικά και κρέατα
Εάν πρέπει να μαγειρέψετε μια παλιά κότα η οποία παίρνει συνήθως πολύ περισσότερο χρόνο να ψηθεί από ένα μικρό κοτόπουλο τοποθετείστε ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι (ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΟΛΑ ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ. ΟΧΙ ΞΥΛΙΝΑ Ή ΠΛΑΣΤΙΚΑ) μέσα στο νερό μαζί με το πουλί. Θα μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος στο μισό.  Αυτό λειτουργεί επίσης καλά με σκληρά κρέατα και πουλερικά ακόμα και με τις πατάτες.

may09f

Μυρωδιά κρεμμυδιών
Τρίψτε τα χέρια σας με ξίδι πριν και μετά από το καθάρισμα κρεμμυδιών. Έτσι τα χέρια σας δεν θα μυρίζουν κρεμμύδια.

may09g

Ξεφλούδισμα κρεμμυδιών
Εάν ξεχνάτε να κάνετε το πιο πάνω κατά την ξεφλούδισμα των κρεμμυδιών τότε πλύνετε τα χέρια σας με μπόλικο νερό και σαπούνι με ελαιόλαδο.  Δουλεύει μαγικά.

may09h

Αφρός βρασίματα
Για να αποφύγετε τον πολύ αφρό όταν βράζετε ζυμαρικά στο νερό, ρίξετε μερικές σταγόνες φυτικού λαδιού στο νερό.

may09i

Για να κόψετε τα brownies
Ένας εύκολος τρόπος να κόψετε brownies είναι να χρησιμοποιείτε πλαστικό μαχαίρι.

may09j

 

 


We respect your privacy. Our website is using cookies for 3rd party advertising, analytics, language and user settings. By continuing to browse our site you agree to our use of cookies and Terms and Conditions. That's Fine