Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Μελομακαρονα

 

2 φλιτζάνια φυτικό λάδι

2 φλιτζάνια ζάχαρη

Ξύσμα λεμονιού, πορτοκαλιού

3 κουταλιές της σούπας ανθόνερο

3 κουταλιές της σούπας νερό

3 κουταλιές της σούπας κονιάκ

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

1 κουταλάκι του τσαγιού σόδα

8-9 φλιτζάνια αλεύρι 00

3 κουταλάκι του τσαγιού baking powder

 

Σιρόπι (Α)

Υλικά:

 

1 φλιτζάνι μέλι

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 φλιτζάνι νερό

2-3 γαρίφαλα

Φλούδα πορτοκαλιού

 

Σιρόπι (Β)

 

Υλικά:

2 φλιτζάνια ζάχαρη

3 κουταλιές της σούπας μέλι

1 φλιτζάνι νερό

Μέθοδος:

Χτυπάτε στο mixer το λάδι, τη ζάχαρη, το ξύσμα, το νερό, το ανθόνερο, και το κονιάκ.

Αφού προηγουμένως αναμίξετε σε ένα άλλο δοχείο τον χυμό πορτοκαλιού με την σόδα προσθέτετε το μείγμα αυτό στο mixer.

Ακολούθως βάζετε στο mixer λίγο – λίγο το αλεύρι, στο οποίο προσθέσατε και το baking powder.

Ζυμώστε καλά και αφήστε για λίγο την ζύμη να ξεκουραστεί.

Πλάστε τα μελομακάρονα σε στενόμακρα σχήματα, και ψήστε σε προθερμαινόμενο φούρνο (170-180) βαθμοί Κελσίου.

Τοποθετείστε καλύτερα τα ζεστά μελομακάρονα σε κρύο δυνατό σορόπι.

Στραγγίζετε τα μελομακάρονα και τα πασπαλίζετε με αμύγδαλο ή καρύδι αλεσμένο.

Γεμίζοντας τα μελομακάρονα με φοινίκι δημιουργείτε μια παραλλαγή της συνταγής και εμπλουτίζετε το χριστουγεννιάτικο σας τραπέζι.