Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Το Νέο Επαναστατικό Προϊόν Sous-Vide

Νέος Υγιείνος Τρόπος Ψησίματος με το Επαναστατικό Προϊόν Sous-Vide.

Το Sous Vide ή εν  κενό αέρος ή θερμικός κυκλοφορητής ή immersion circulator ή under vacuum:

  • Είναι μια σύγχρονη μέθοδος μαγειρέματος που προορίζεται για να διασφαλίσει  μια σταθερή θερμοκρασία ανάλογα με τον  χρόνο ψησίματος.

  • Ανακαλύφθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1970 από τον George Pralus στο εστιατόριο Trogros, ο οποίος προσπαθούσε να μαγειρέψει συκώτι πάπιας (foie gras)

  • To 1974 o Bruno Goussault ανακάλυψε μετά από μελέτες  ότι  το μαγείρεμα κρέατος με την χρήση  sous vide έχει διάρκεια ζωής 60 ημερών περισσότερο από το κανονικό ψήσιμο

 Διαβάστε Περισσότερα ΕΔΩ


We respect your privacy. Our website is using cookies for 3rd party advertising, analytics, language and user settings. By continuing to browse our site you agree to our use of cookies and Terms and Conditions. That's Fine